牛排，可以說是現在年輕人非常喜歡的一種食物了。一直以來，我們習慣於中國傳統飲食文化，隨著近幾年的發展，中國的飲食結構發生了一定的變化，就是在我們原有的飲食體系之上，加入了一些外來的因素，就像是國外的快餐，西餐等等，不僅受到國內人的喜歡，而且也一度影響了我們一貫的飲食習慣。以前的我們習慣與中國特有的麵食文化以及中國菜，而現在一頓快餐或者是一頓西餐的加入可以給我們的飲食帶來不一樣的精神體驗。
可以說中國人在吃這方面是挺有話語權的，要知道中國美食的龐大體系是與我們自身的飲食習俗有很大的關係的，所以說關於在西餐問題上，國外吃牛排用的是瓷盤，而國內用的是鐵盤，本質原因就是我們的飲食文化習俗的不同。
為何國外牛排用「瓷盤」，而國內用「鐵盤」？看完漲知識
不知道大家發現了沒？不管是選擇吃自助的還是說所謂正宗的，那裡的牛排一般都是放在烤盤上直接端上來的，很多時候看得真是食慾大增，但是我們有發現在一些影視劇中，經常看到西方人不管是野外就餐還是西餐廳，一般都是用瓷盤裝牛排到底是什麼原因呢。
其實有兩個原因，第一個就是雖說現在國內有很多西餐廳，但是從實質上說，他們並不是正宗的西餐廳，製作出來的牛排和國外的還是存在一定的差異的，只可以說是便捷式的牛排；第二一點就是雖說現在東西方的飲食文化交流還是挺頻繁的，但是我們的飲食習慣是改變不了的，中國人喜歡吃熟食，對牛排也是如此。
所以放在鐵盤裡，即使端上桌子還是可以繼續加熱的，但是對於外國人來說使用冷盤是可以保證牛排的最佳食用狀態，包括熟度以及熱度都是；還有一點，就是外國人講究擺盤，而他們使用的盤子就可以擺出很好的造型，非常有藝術感，而且看起來也比較整潔。
其實並不是說所有的餐廳都是只用鐵盤子，有一些餐廳還是比較正宗的，他們會在顧客選擇就餐的時候，詢問使用鐵盤還是瓷盤，這樣的餐廳製作出來的牛排海華絲比較正宗的，其實最主要的原因就是飲食文化的差異，就像是我們的中餐去到國外的時候，也是在一定程度上加上了國外的元素，這樣的話才會長久的生存下去，因為每一個地方的人們的飲食習俗不一樣，所以想要發展自己國家的特色就要結合我們當地的飲食文化特色才好。大家對於今天的話題有什麼不一樣的看法？