果洛藏族自治州，青海省轄地級行政區，位於青海省的東南部，東臨甘肅省甘南藏族自治州，南接四川省阿壩藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州，西與青海省玉樹藏族自治州毗連，北和青海省海西蒙古族藏族自治州、海南、黃南藏族自治州相依。今天小編就帶大家看看青海果洛藏族自治州的一些特產吧！青海果洛藏族自治州這四種特產，遠近聞名，看看你吃過哪幾種？
一，青稞炒麵
青稞炒麵是青海果洛藏族自治州的特色小吃之一，青稞炒麵，藏語稱「糌粑」將青稞放入鍋中炒熟，用手推小石磨或磨麵機磨成麵粉即成炒麵。其吃法是：先在碗裡放一塊酥油，加少許熱茶化開，再放入炒麵，少許奶渣，愛吃甜味的人加入糖，用手拌勻捏成小塊吃，深受人們的喜愛。
二，果洛蕨麻
果洛蕨麻是青海省果洛州瑪沁、瑪多、甘德、達日、班瑪、久治6縣的特產。果洛蕨麻有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高的特點。果洛蕨麻普遍受到高原人民的喜愛，被譽為「人參果」、「延壽果」，富含多種營養成分，其性甘、溫，經常大量食用，不上火，據相關資料顯示，果洛蕨麻具有生津、止渴、健脾益胃、收效止血、止咳、利痰、益氣補血的作用。
三，青海枸杞
青海枸杞是青海地區的特產之一，枸杞屬茄科植物，主要產於海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農場種植的品質最佳。青海枸杞沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅豔欲滴，狀似紅寶石，乾果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，營養極為豐富。枸杞性平，味甘，早在漢代就以其滋陰補腎，健腦養血、明目益神、延緩衰老等神奇功效而享譽天下。
四，釀皮
釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。釀皮除有「蒸釀皮外」，還有「餾釀皮」。餾的釀皮，金色發亮，薄細柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
總結
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