白蝦、明蝦價格越來越便宜 愛吃蝦的朋友接下來有口福了

2020-12-24 杭州網

每日商報訊 （記者 朱光函） 「白蝦小的22元一斤，大的30元一斤。」21日下午，在近江水產市場裡，李娟一邊用網兜從水盆裡舀出活蹦亂跳的白蝦一邊吆喝著，在她身邊的一個粉紅色大塑料盆裡，四五十隻白蝦圍著氧氣泵亂竄。

站在一旁的方阿姨看了看和小拇指般大小的白蝦搖了搖頭，最終還是選擇了隔壁攤的明蝦。「兩個大拇指一樣大的明蝦，只要30元一斤，划算得很。帶回家隔水蒸，再調一碟醋，吃起來像螃蟹一樣鮮。」

和方阿姨一樣認準明蝦吃的人不少，新農都水產批發市場相關負責人表示，現在正是吃明蝦的好時候，大明蝦30元一斤，價格只有河蝦的一半。排名第二的就是白蝦，每天都能賣出兩三萬斤。

莫寶良預測，接下來明蝦價格會繼續走低，消費者順著明蝦、白蝦、基圍蝦的順序吃就能得到更多的實惠。

相較於蝦，部分家常水產品價格本周略有上揚。據杭州市商務局市場監測統計，鯽魚（條重400克左右）本周零售價24.68元/公斤、包頭魚（條重1000克左右）21.69元/公斤，與上周相比分別上漲0.24%、上漲9.21%。

此外，與上周相比，本周豬肉供應量明顯增加、蔬菜成交量小幅增加；豬肉白條批發價略漲。

本周市區豬肉日均供應量8732頭，與上周相比增加10.32%，白肉批發價日均22.21元/公斤，與上周相比上漲1.69%。本周條肉零售價33.16元/公斤、夾心肉30.04元/公斤、腿肉30.14元/公斤、全精肉34.92元/公斤，與上周相比分別下跌0.99%、下跌0.43%、下跌0.69%、下跌0.4%。

本周蔬菜日均交易量2827.57噸，與上周相比增加3.27%。本周青菜批發價3.31元/公斤、大白菜1.31元/公斤、包心菜2.58元/公斤，與上周相比，分別下跌4.06%、上漲14.91%、上漲22.27%。 

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    2、中國明對蝦Fenneropenaeus chinensis對蝦科Penaeidae　　俗稱對蝦、青蝦、黃蝦、明蝦，額劍上緣下緣都有鋸齒，蝦體很大，通體透明青藍色，油燜、鹽焗、燒烤均美味。　　3、凡納濱對蝦Litopenaeus vannamei對蝦科Penaeidae　　俗稱白蝦、南美白對蝦、厄瓜多白蝦，外形酷似對蝦但更加透明，產量高價格親民。
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  • 皮皮蝦不是「蝦」
    皮皮蝦在我國典籍中早有記載，如明朝的林日瑞在《漁書》中提到「海中又有蝦姑、蝦侯之類。」清代施鴻保在《閩雜記》記載其名為「蝦鬼、蝦魁、琴蝦。」至於那些小魚小蝦，對它而言更是不在話下，被稱為「明蝦殺手」「海裡蝗蟲」。皮皮蝦分雌雄，也就是人們常說的公母。春末夏初是皮皮蝦的產卵季節，此時母蝦有子有膏。
  • 海鮮市場買蝦,基圍蝦、白對蝦、明蝦有啥區別?看完後別再被騙了
    事情是這樣的，我剛好碰上市場收攤，一個攤主說剩下兩斤多的明蝦，25元一斤賣給我了，這比平日便宜多了。我當時也沒有多想，就爽快地將這些蝦全要了。一回到家，媳婦看到我這一袋蝦，說這是白對蝦，平常只要15元左右一斤，最低還降到10元一斤。她還在手機搜出白對蝦的圖片，跟我買到的一模一樣。
  • 同樣是蝦,基圍蝦、白對蝦、明蝦有啥區別?建議弄明白再下手
    逐漸轉冷，讓人有了外出的欲望。無論是登高望遠還是秋天遠足都是不錯的選擇。在鍛鍊之，隨著休漁期的結束，各種肥美的海鮮也陸續上了餐桌，讓喜歡海鮮的小夥伴激動不已。雖說按咱們現在的養殖技術，吃點「反季節」的海鮮輕而易舉，但時令時令，啥時候吃啥玩意兒才夠味兒，海鮮也是如此，在眾多海鮮中除了小編之前介紹的螃蟹，蝦也是一種明星產品。
  • 未煮先紅的蝦,米其林廚師爭搶的頂級海貨,拍賣價格只能從高往低
    沿海的朋友一直很有口福。大海給予人類的饋贈毫不吝嗇，每年都會為人類的餐桌上提供大量鮮美的海鮮。人們又從海鮮中提取鮮味物質，比如從海帶中取得了穀氨酸，製作成味精。身居海邊的人知道，新鮮的海產品往往不需要多餘調味。簡單的水煮或清蒸，少量鹽的提味，就能讓海鮮出彩。
  • 休漁期也能買到便宜海鮮!接下來一個月吃蝦很划算!
    雖然，東海海域全面進入休漁期已有一個月，但是一向愛吃海貨的溫州人依然很有口福一聽攤主報價，經常逛菜場的劉阿姨就趕緊拿出手機付款，「我記得五一的時候基圍蝦還要八九十一斤的，現在休漁了怎麼反而還便宜了。」「撿到便宜」的劉阿姨有些不解。「現在起到接下來的一個多月裡，吃蝦最划算，價格會越來越便宜的。」海鮮攤主周師傅熱心地告訴了劉阿姨答案，目前市場上的蝦類已依靠科技養殖手段代替傳統捕撈，因此，受休漁期影響微乎其微。
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    一起來了解一下，吃蝦的注意事項。對於這樣的蝦頭有兩個觀點吃或不吃，支持吃的人，認為蝦頭營養豐富，味道鮮美，存在蝦頭的蝦黃猶如吃螃蟹時產生的蟹黃，當然是可以吃的了。不支持吃的人，則會提出反駁，認為在蝦頭中全部都是蝦屎，蝦與其它東西不一樣，其代謝物在頭部，一旦把蝦屎吃了，可想而知有多糟糕了。
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    對蝦個頭真的非常的大，尤其是雌蝦，有的能長到二三十公分，半斤多沉，雄蝦個頭一般十幾公分，大的也能有一兩多沉。當然這個價格也是越大越貴，海捕的野生大對蝦都是按個賣的，一個賣幾十塊錢並不新鮮。那麼養殖蝦會不會便宜一些呢？並不會。