萬聖節的熱身早餐,營養的南瓜鬼臉沙拉,你值得擁有

2020-12-14 百家號

南瓜鬼臉沙拉

家中有個大南瓜,搞燈嫌幼稚,做「派」太油膩,不如來一道主食、副食二合一的萬聖節早餐,權當提前熱身啦。註:「派」指南瓜派,萬聖節的特色甜點。

原料:南瓜、紅腰豆、豌豆、熟玉米粒、雞蛋、自製酸奶、黃芥末醬、蕃茄沙司、鹽。

做法步驟:

第1步、紅腰豆提前泡水幾個小時,用高壓鍋壓十幾分鐘,或普通鍋煮近半小時

第2步、玉米粒是凍在冰箱的,提前室溫解凍;豌豆煮熟

第3步、南瓜帶皮切薄片,我用的是大長南瓜

第4步、微波爐中高火微7、8分鐘

第5步、雞蛋煮熟,分開蛋黃和蛋清,蛋清切些造型

第6步、四種調料混合

第7步、加上蛋黃調成沙拉醬

第8步、主要原料裝盤

第9步、造型蛋清點綴,背景臺布有沒有夜幕降臨的感覺

第10步、淋上沙拉醬

第11步、味道還是不錯滴

第12步、有那麼點節日氣氛吧

來自 美食天下 西山豆角 的作品。

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