導語：不敢給孩子吃火腿腸？試試這樣做蔬菜蛋腸，鮮嫩無添加營養更健康
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您家孩子學校的營養餐裡還有火腿腸嗎？昨天下午放學回家，悅悅家的小傢伙帶回來一大袋的火腿腸，說是學校的營養餐，很多同學都不吃火腿腸都給了他，當時悅悅還覺得十分奇怪，哪有不吃火腿腸的道理，該不會是這些孩子的嘴太會吃了吧，剝開一根嘗了一口，唉，還真是錯怪孩子們了，那哪是火腿腸呀，根本就是放了添加劑的面腸。
這種火腿腸小孩子吃多了對健康一點益處都沒有，可是悅悅家的兩個孩子又都特別喜歡吃火腿腸，於是便想辦法琢磨著做健康營養又美味可愛的蔬菜蛋腸給他們吃，沒有想到效果還真不錯，孩子一口一口的停不下來，特別有意思的是，孩子居然還給它起了個奇怪的名字，說比學校發的營養餐火腿腸好吃多了。接下來悅悅就給大家分享一下營養美味的蔬菜蛋腸的做法。
準備材料：2小朵西蘭花，6小片胡蘿蔔，2個雞蛋，30克土豆澱粉
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：切兩小朵西蘭花，再切6小片胡蘿蔔，這裡蔬菜的量不需要太多，鍋裡燒水，水裡有密集的水泡時（約為80度），就把蔬菜放進鍋裡去焯水，焯至蔬菜變色即可，不需要焯的時間過長，否則營養流失了，然後撈出來，放入涼水裡面過一下涼水，然後切成小碎丁放進大碗裡，
【第二步】：然後往碗裡打入兩個雞蛋，再就是根據個人口味來調味了，
加入一小勺食鹽，放一小勺黑芝麻，30克土豆澱粉，全部攪拌均勻，攪拌成無顆粒的麵糊狀就可以了，
【第三步】：家晨有香腸模具的話，就最好了，取現香腸模具，往裡面上面刷上食用油，起到防粘的作用，把攪拌好的蛋液倒進去，
輕輕晃動均勻來，最後合上蓋子，放入蒸籠裡面，冷水上鍋蒸15分鐘即可，
15分鐘到後把模具端出來，脫模取出蛋腸，這樣做出來的蔬菜蛋腸特別營養健康，鮮嫩清香可口，口感筋道Q彈，而且做法也十分的簡單，最重要的一點就是自己在家做的這種蔬菜蛋腸全程零添加，孩子多吃幾根也沒有關係，用來當早餐或是當零食都是非常不錯的選擇，悅悅家的小傢伙給它起的名字是：花花腸子，您看像不像呢？
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 給蔬菜焯水的時候，可以往鍋裡放1勺食鹽，這樣能夠使蔬菜保持青翠明亮的顏色，還能入一下底味。
2. 做這種蔬菜蛋腸，味道以鮮香為主，所以調料不宜放得過多過雜，建議只放食鹽就可以了。
3. 如果家裡沒有香腸模具的話，可以用平底盤子代替，蒸熟之後，再用刀粘上油後，切成長條的蛋腸。
4. 在這裡順便提一下為什麼一定要用土豆澱粉，因為土豆澱粉黏性很強、色潔白、透明度好，脹性大，掛上的糊糊就不太容易掉，
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