韓國泡菜味烤豆腐
前幾天入手了9種口味的烤翅醃料，奧爾良的、照燒的、土耳其的，還有韓國泡菜味的。忽然很想試試韓國泡菜味好不好吃，可是天天烤雞翅，烤雞腿，都吃得夠夠了，換點什麼新花樣呢？在菜市場轉呀轉呀，轉了半天也沒想好做啥，一下子看到賣豆腐的，忽然想起烤豆腐來了，於是花了2塊5買了一塊豆腐，幾棵小蔥，飛奔回家開始烤豆腐。這道韓國泡菜烤豆腐，懶人的最愛，不用炒、不用燉，也不用油炸，更不需要一滴水，只需要一包醬料，一個烤箱就可以，是不是很省事兒？來吧，我們一起烤！
原料：豆腐、韓國泡菜味烤翅醃料、蔥花、油。
做法步驟：
第1步、此方法最好選用老豆腐，將豆腐切成長5cm，寬3cm，厚度大約在0.8cm左右的薄塊。
第2步、將醃料均勻地倒入盤中。
第3步、烤盤中鋪上一層錫紙，用刷子在上面刷一層油，我用的是黃油，也可以用其他油，主要目的是為了烤的時候不沾，同時也能較容易地將豆腐烤成金黃色。
第4步、取一塊豆腐，將其放入醃料中，各個面都蘸一蘸，可以根據個人口味來調整醃料蘸得多還是少。
第5步、將表面裹滿醃料的豆腐一次擺放在錫紙上，中間要留有縫隙哦。
第6步、用刷子蘸取少量油，淋在豆腐上面。注意，一定不能直接刷，因為刷子會把醃料刷走。有條件的也可以把油裝進小噴壺裡，噴一噴，這樣更勻稱效果更好。
第7步、烤箱預熱好，180度，中層上下火，烤25分鐘左右。中途豆腐會變大，然後再縮小，這個是正常的。
第8步、出鍋前撒上蔥花，然後再烤一分鐘即可。
第9步、香噴噴的豆腐就烤好了，色香味俱全，咬一口外焦裡嫩，酸辣爽口，隔三差五做一回，全家人都喜歡吃，一上桌就沒了，以後再也不用買路邊攤了，自己做更衛生也更健康。
小貼士：
1.如果家裡沒有泡菜醃料的，也可以用辣白菜的醬汁醃製豆腐，烤的過程中，烤5分鐘左右刷一次辣白菜的醬汁，多刷幾次就可以做出同樣的味道了。2.韓國泡菜味烤翅醃料含鹽，不需要再加任何調料。3.家裡有白芝麻的可以撒一點，這樣更香哦！
來自 美食天下 一餐食光 的作品。