夏天已經到來了，夜晚也變得比較長，所以去吃宵夜就變成了一個很好的消遣。所以今天，小編就為大家整理一下，在不想睡的夜晚，可以用哪些美食填滿你的胃。
一、香辣小龍蝦
小龍蝦一定要吃清理的比較乾淨的，不影響口感，做的時候先將八角、香葉、小茴香等等香料爆炒出香味備用，然後小龍蝦下油鍋炸到外殼變色，一般油越多，炸出來的小龍蝦越好吃，小龍蝦炸好以後，加上各種香料和幹辣椒放進去煸炒幾分鐘，然後加一點清水進去燜煮，等小龍蝦完全入味，就是一道香辣的美食，吃起來又香又過癮。
二、花甲粉
處理乾淨的花甲加姜、蒜末、辣椒油等等混在一起煮成湯底，吃的時候把細粉絲下進去，再加一點金針菇，用錫紙保存食物的熱度和鮮味，煮熟以後吃一口，粉絲入味有彈性，花甲肉鮮嫩可口，是一頓再好不過的宵夜。
三、鐵板魚
鐵板魚分為兩種，一種是鐵板烤魚，一種是鐵板燉魚，鐵板烤魚用到的調料並不多，一般就是鹽、辣椒粉和孜然，能在提香味的基礎上保留一點魚本身的味道，烤魚外面一層是烤出來的那種微微的脆感，比較有嚼勁，裡面的肉卻是嫩的，兩種口感結合，吃下去很讓人滿足。
而鐵板燉魚用到的調料比較多，比如青紅椒、生薑和香菜是必不可少的，加上醬料燉濃濃的一鍋湯，湯裡還可以煮土豆、蘿蔔、魔芋、娃娃菜等等，魚肉外焦嫩味道鮮美，一鍋可以好幾個人一起吃，吃完以後湯裡還可以煮一把麵條，過癮又飽腹。
四、香辣田螺
清洗乾淨的田螺用鉗子夾去尾部，用清水煮熟，如果是用豬骨煮的湯底，那就更好了，田螺再用蔥姜蒜、辣醬等煸炒入味以後放到豬骨湯裡燉煮，煮的差不多再加一點辣油，等煮熟入味以後吃起來又辣又鮮。
五、螺螄粉
用酸豆角、酸筍、木耳絲分別入鍋加鹽翻炒，再將腐竹、花生倒入油鍋中炸至金黃，螺螄粉先用冷水泡軟，再和生菜一起入鍋煮熟，撈出裝碗，再加入花生、腐竹、酸豆角、酸筍、木耳絲，最後倒入煮好到螺螄湯底，是一道聞起來臭，吃起來很香的美食。
以上就是小編為大家分享的適合當宵夜的美食，大家喜歡哪一種呢？在評論區說出來吧！