豬腳加它一起燉!是公認的產後下奶佳品!用不了70元就能搞定!

2020-12-16 農家小土菜

相信大部分的女性產後都會少不了的一道湯就是豬腳湯了，但是你知道嗎？豬腳加它一起燉！是公認的產後下奶佳品！用不了70元就能搞定！並且豬腳和它一起煮，不但適合產後女性喝了能恢復體虛少乳的功效，平時在家裡常做這道湯給孩子喝，孩子在長身體時和這道靚湯，補鈣的效果也是非常好的！

這道湯就是豬腳+花生粒燉出來的湯了，別小看這道湯的做法，也許你之前燉豬腳湯時往往沒有加這個常見的菜，營養不夠均衡的哦！先科普一下：這道靚湯為什麼能下奶補鈣呢？因為豬腳和花生豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是人體生長發育時所需要的非常重要的營養食物。下面就給大家分享詳細的做法！

食材的準備：豬前腳一隻，我們這邊一隻豬腳接近4斤，15元一斤，所以一隻豬腳也就算在60元，花生買5元做夠了，其他輔料更簡單：食鹽、味精、料酒、生薑一塊、生蔥1元，全部加起來也就不到5元就能搞定了！食材準備好了，下面就分享詳細的烹飪步驟！

豬腳在買回來前一半都會叫商家斬斷骨頭了，只需要回來處理一下雜毛，然後再切小塊一點，清洗乾淨，然後鍋中倒入適量的清水煮沸豬腳，焯水撈出備用！

花生粒也水洗乾淨，記得不要把花生的紅衣給洗掉哦，花生衣也是非常補的呢！

生薑去皮洗淨、切片，生蔥去根切成小段清洗乾淨，處理好都備用！

然後就是高壓鍋中加入適量的清水開始燉豬腳了，鍋中倒入焯水後的豬腳、再倒入適量的料酒，再把蔥段、薑片倒入一起蓋好鍋！中火連續燉90分鐘，再轉小火燉30分鐘直至湯汁呈乳白色。

出鍋前放去高壓鍋的氣體，然後開鍋加適量的食鹽、味精調味，攪勻即可出鍋！溫涼後喝口感更佳哦！

烹飪小知識：

我採用的是用煤氣的高壓鍋，這樣容易控制火候，電高壓鍋就不需要燉這麼久！根據不同做法選擇燉的時間哦！大部分人燉豬腳湯時可能都不會加入生蔥，所以這就是我前面說的營養不均衡，因為蔥含有豐富的碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。還有大部分人說煮湯不加味精？我覺得加味精才能讓湯的味道美味點，你覺得呢？好了！今天的這道豬腳湯的做法就分享到這了！ 你學會做了嗎？

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