臺灣:85度C推火鍋品牌「這一鍋」 2年內進軍大陸

2020-12-17 贏商網

  據臺灣「中央社」報導,臺灣著名麵包甜點品牌:「85度C」首度進軍餐廳市場,推出火鍋品牌「這一鍋」正式開幕。未來除了計劃獨立掛牌上市,明年集團可望再添新品牌,主打平價牛排市場。

  由於兩岸消費者都愛吃火鍋,連賣面包起家的85度C,也要搶食這塊市場大餅。85度C董事長吳政學指出,「這一鍋」第1家店歷時3年多規劃,耗資新臺幣5000萬元,特別請來榮獲2005年臺北、香港國際烹飪廚藝大賽金牌、擁有亞洲區國際裁判執照兩位之一,並於2010年率領臺灣代表隊在新加坡FHA廚藝挑戰賽獲得11金3銀7銅的金牌主廚陳詠佶帶領研發團隊。

  吳政學說,「這一鍋」開幕後,目標5年臺灣要展店達20家,2年內就要西進大陸拓點。「這一鍋」總經理李雅清表示,估計「這一鍋」單店年營收可上看1億元新臺幣,今年農曆年前,「這一鍋」就會開出第2家店,第3店已經在裝修中。

  過去在臺灣連鎖餐飲龍頭王品集團工作的李雅清指出,未來85度C也將加快在餐飲市場的發展腳步,預期明年就會有第2個品牌出現,主打平價奢華的牛排市場。

  85度C除以「這一鍋」宣示進軍連鎖餐廳市場,未來也計劃讓「這一鍋」獨立出來掛牌上市。

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