酷暑已過但是後面還有秋老虎哦！作為普通體質的我們，在秋老虎的照顧下肯定會汗流浹背、口乾舌臊。自然抵抗不了烈日對我們無私的「喜愛」，而我們又應該怎麼辦呢？難道只能默默接受秋老虎的「拷打」嗎？當然不是。在面對這種炎熱的天氣下，我們不能束手就擒。當然是選擇夏日一涼的甜品進行補充，解熱等。
今天給大家安利一款非常好吃又解暑的清補涼-椰奶清補涼。製作清補涼的材料並不是完全統一的，有的主要是以潤肺為主，而有的以健脾祛溼主。而椰奶清補涼主要有清熱解毒、潤滑腸道、下火消暑等等作用，同時兼具甜而不膩、冰涼爽口、順滑潤喉等特點。清補涼主要流行東南地區，主要以糖水和其他的材料搭配在一起出現在大眾眼前，然後不同的地方有獨特的種類和風味。但椰奶清補涼做起來是非常簡單的
【椰奶清補涼】
食材：
主料：成熟的椰子（椰粉也行）、紅豆、綠豆、西米露、椰奶、蓮子、通心粉、薏仁、花生、涼粉塊
輔料：紅棗、西瓜塊、葡萄乾、鵪鶉蛋、成熟的芒果等
製作步驟
第一步、提前把所有的食療清洗乾淨，然後特別硬著食材先浸泡1小時，尤其是綠豆、紅豆，花生，薏仁泡軟
第二步、將椰子打開，倒出椰子汁，接著將它的果肉進行切塊，然後把椰子肉和汁倒入攪拌機進行混合攪拌榨汁，待攪拌完倒進碗裡或被杯子裡以備用
第三步、可將紅豆、薏仁放在一起煮熟，綠豆單獨煮熟並過濾多餘的水分，再將蓮子、通心粉煮熟，將西米露煮至5分鐘即可撈出待用，然後再將鵪鶉蛋煮熟，注意不要煮得太爛。
第四步、將芒果，西瓜進行切成小塊，可以把進冰箱冰一下，其次之前榨好的椰子水放進冰箱裡(水放進冰箱製成冰塊也可以）；再將花生稍微炒一下變色後即可撈出鍋外，將其碾碎。
第五步、把所有已經備好的材料進行混合在一起，將之前弄好的紅豆、綠豆、西米露、椰奶、通心粉、紅棗、碾碎的花生粒、薏仁、涼粉塊、葡萄乾、鵪鶉蛋、蓮子、一起放進碗裡，然後放進紅棗、西瓜塊、芒果塊，最後倒入冰涼的椰子水。哈哈哈，一碗好看又好吃的椰奶清補涼就輕鬆完成了。
清補涼種類豐富多樣，除了椰奶清補涼外，還有糖水清補涼、冰沙球清補涼等，但由於種類繁多，這裡就列舉了其中最好吃的一種。如果朋友們有可以試一試的。相信按照以上的步驟來做，一定能夠成功的。如果你喜歡就給一個關注或收藏吧。假如有什麼其他想法可以在評論區留言哦。在這非常感謝大家的關注和支持。
大熊提示
1、上面的輔料可以根據自己好看進行選擇
2、如果選現成的椰子太麻煩了，可以選擇用椰粉進行代替，不同的是吃出來的感覺不一樣
3、對於用攪拌機榨好的椰奶可用過濾網把殘渣過濾掉