轉自：棗鄉內黃網
進口冷鏈食品消費警示
近日，國內和省內多地進口冷鏈食品包裝物新冠病毒檢測呈陽性，並出現傳染從業人員情況。在此，內黃縣市場監督管理局特別提示廣大消費者謹慎選購進口冷鏈食品，在選購進口冷鏈食品時做好個人防護，注意索要相關資質證明票證。同時，提醒進口冷鏈食品經營者（含以進口冷鏈食品為原料的餐飲服務單位，以下同）要加強食品購銷管理，嚴格履行進貨查驗義務，做到來源明、去向清。
消費者在選購、加工進口冷鏈食品時，做好以下幾方面的防護：
一、選購食品
1、正確佩戴口罩，到正規的超市或市場選購生鮮食品。選購時可使用一次性手套或一次性塑膠袋反套住手挑選冷凍冷藏食品，避免用手直接接觸。
2、購買進口冷鏈食品時，要詳細查看產品的生產日期、保質期、儲存條件、海關入境貨物檢驗檢疫證明、報關單、核酸檢測報告、新冠病毒消毒證明等信息，必要時了解產品的原產國等信息。
3、購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位。同時，建議對購回的食品外包裝進行消毒。
4、不建議採用網購方式購買進口冷鏈食品。
二、清洗食品
1、保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手；使用流動的清潔水進行清洗，防止水花飛濺。
2、做到生熟分開，刀具、容器、砧板等器具單獨放置，及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉汙染。
3、冷藏冷凍食品放置冰箱冷凍室保存，不要放置過長時間，與熟食要分層存放。
三、烹飪食品
1、在烹飪冷藏冷凍食品時，要徹底煮熟煮透。儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或者鹽醃後直接食用海鮮。
2、兩人及以上共同就餐時，要使用公筷、公勺，減少交叉，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。
3、未食用完（已經烹調熟）的食品，要儘早食用，再次食用前一定要充分加熱。
進口冷鏈食品經營者要嚴格做好以下幾方面：
一、實施批批報備制度。從即日起，進口冷鏈食品經營者（含以進口冷鏈食品為原料的餐飲服務單位）由原來「從省外購進進口冷鏈食品」要批批報備，明確為「從安陽市域外購進進口冷鏈食品」的必須在食品預計到達24小時前向轄區市場監管所進行報備。
二、嚴格履行進貨查驗義。進口冷鏈食品經營者（含以進口冷鏈食品為原料的餐飲服務單位）在採購加工銷售進口冷鏈食品時，要嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關規定，履行進貨查驗義務，索取上級供貨商資質及銷售憑證、海關報關單、入境貨物檢驗檢疫證明和核酸檢測報告、消毒證明等憑證，嚴禁採購、使用來源不明的進口冷鏈食品。
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