自從學會了,五香羊排和砂鍋烤羊排的做法,隔三差五的在家做了!

2020-12-20 百家號

大家好就到了,每天給大家分享美食的時間了,今天小編要給大家分享的是五香羊排和砂鍋烤羊排的製作方法。

五香羊排

製作五香羊排這道美食我們所需要的原料有羊排450克,洋蔥一個,白蘿蔔適量,紅辣椒兩個,生薑八克,草果一個,八角兩個,桂皮一小段,花椒10粒,小茴香15粒,香葉兩片,冰糖適量,十三香適量,香菜兩棵,精鹽適量,料酒10克,生抽5克,準備好以上這些食材之後,小編就給大家具體的講解一下五香羊排的製作方法。

1、首先我們將準備好的羊排切成比較小一點的塊,然後冷水下的鍋裡面,然後我們再加上生薑片料酒,攪拌均勻之後,我們再焯一下水,撈出來之後我們再將羊排洗乾淨之後瀝乾淨水份。因為在鍋中加上一些水,然後再將焯好水的羊排放到鍋裡面,然後再加上洋蔥,草果,八角,桂皮,花椒,小茴香,香葉的香料,然後再放料酒和生抽,用大火煮開之後,我再轉成小火再燉煮,大概燉上一個半小時左右。

2、白蘿蔔清洗乾淨之後,我們再切成滾刀塊,然後我再加白蘿蔔放在鍋裡面,再加上適當的精鹽之後,我們再燉上20分鐘,陽臺凍好之後,我再撈出來之後,再將洋蔥紅椒全部都切成細絲。再將乾淨的炒鍋裡面加上試驗了植物油的油,燒熱之後,先將洋蔥絲放入的鍋裡面翻炒,然後再加入羊排,繼續的翻炒一下,再放入紅辣椒翻炒之後再將羊排炒幹,再加上適量的精鹽和白糖。

3、然後再加上一些十三香,翻炒均勻,炒香之後我們就出鍋裝到盤子裡之後,我們再撒上一些香菜末,就可以食用了。羊肉是秋冬季節的滋補佳品,煲湯或者是燉煮都是比較多的,今天我們來製作羊排一食兩吃,羊排搭配上蘿蔔燉煮之後撈出來之後,我們再將羊排,炒出香味到剩下的蘿蔔湯,就是另外一種美味的五香羊排,搭配上一鍋熱熱的羊湯蘿蔔,真的是特別的美味了。

砂鍋烤羊排

冬天是吃烤燒烤的季節,而羊肉性溫熱更是冬天的寵兒,今天我們用砂鍋做個簡易版的烤羊排,味道超鍋烤箱的味道,又沒有油煙,實在是太棒了,製作砂鍋烤羊排這到底是我們所需要的原料有新鮮的羊排500克,烤肉料適量,黑胡椒碎適量,準備好以上這些食材之後,小編就給大家具體的講解一下砂鍋烤羊排的製作方法。

1、首先我們將準備好的羊排清洗乾淨之後,我們再煉乾淨水分,然後我們再將羊排裝到一個小碗裡面,再到時候我們準備好的烤肉料,攪拌均勻之後,我們再驗證用牙籤,我們在,將羊排上面戳上一些小孔,這樣更容易入味。新砂鍋出洗乾淨之後,擦乾淨水分鍋底,我們再放上一個烤架,然後縱橫向我們各兩張錫紙交叉鋪在烤架上面,然後內壁我們按下貼牢周圍延伸到鍋沿外,目的就是防止遊資進入到鍋裡面。

2、然後再將我們醃製好的羊排放到裡面,撒上一些黑胡椒碎,然後蓋上砂鍋的蓋子,我們用大火烤至上十分鐘左右之後,我們再轉成中大火,大約在烤上20分鐘左右之後,我們再將羊排發上一個面,再撒上一些黑胡椒碎,繼續再烤,上20分鐘,關掉火之後,我們再悶上十分鐘,充分利用砂鍋鍋體儲存的,熱冷門,具體考證的時間根據楊沛的大小和火力的大小,以及羊排的多少,我們靈活的選擇。

3、燜好之後,我們就可以打開砂鍋的蓋子來,裝到盤子裡面,盡情的享受美味的砂鍋烤羊排了。市場上我們一般用的砂鍋是不可以幹燒的,容易燒爛,更不可以用於燒烤,我用的是幹燒,急冷都不破的,黑了砂鍋,所以說沒有問題,所以說我們選擇砂鍋也是一個比較重要的關鍵步驟,然後用於燒烤的砂鍋必須是完全,不然有可能會損壞砂鍋突然炸裂,具體考試的時間要根據陽臺的大小,活動的大小以及烤架高低,適當帶我們來調整一下。

4、通常情況下,我們來烤羊排的時候,都用烤箱來做羊排肉質,總是比較的幹,而且吃起來比較沒勁,為了避免這個步驟,我們就用考前先,洞主熟羊肉,然後再去考,比較的麻煩,今天我們用砂鍋來烤羊排,醃製後的羊排外焦裡嫩,外皮香脆,肉質鬆軟香嫩,然後再搭配上孜然粉,真的是香噴噴,好吃的不得了,竟然完全沒有烤箱烤的羊排的幹和硬的問題,你也可以試一試在家。

五香羊排和砂鍋烤羊排的製作方法,小編今天就給大家分享到這裡。羊排性溫,冬季常吃的話,不僅可以增加人體的熱量,抵禦寒冷而提高,還能夠增加消化酶,修復胃黏膜,幫助脾胃的消化,起到抗衰老的作用。羊排的製作方法是多種多樣的,今天我們選擇用這樣的兩種方式給大家來製作兩道羊排,真的是非常的不錯,好吃的真的是停不下來,當然我們完全可以自己在家裡面製作。

很感謝大家閱讀小編的文章,小編的這個號是專注於美食的分享,每天都會更新的,絕不會間斷,要是喜歡小編的分享,直接關注小編的廚房,也可以收藏回家慢慢看,或者也可以分享給你的家人朋友,這樣你每天都可以看到很多的家常美味菜餚。要是對小編的文章有什麼不滿意的或者說你還有什麼要補充的,直接給小編留言,我們一起討論。

相關焦點

  • 教你在家做烤羊排,做法簡單易學,做出來全家人都搶著吃
    今天給大家帶來的,是一道非常有排面的美食,老少皆宜烤羊排。很多人覺得烤羊排在家裡做比較麻煩,所以一般都是去外面點這道美食。小編之前也這麼覺得,不過小編學會了烤羊排的做法之後,發現其實做起來不難,味道更是一絕,家裡人都很喜歡吃。就沒有去外面吃過這道美食了。今天小編就把做羊排的方法分享給大家。教你在家做烤羊排,做法簡單易學,做出來全家人都搶著吃!一起來看看吧!
  • 在家也能烤羊排,學會幾個步驟,在家也能烤出香嫩多汁美味羊排
    說到現在的美食,許多人想到的可能就是火鍋和烤肉了,它們口感美味,深得如今年輕人的青睞。今天要說的美食就是大家熟悉的羊排,有人可能覺得羊排只能在外面的餐廳中才能吃到,其實不然,雖然羊排的烤制需要技巧,但只要學會具體的步驟,我們仍能在家中烤出美味多汁的羊排。
  • 這樣做羊排不羶不膩,只要有它,沒有烤箱也能做出香嫩烤羊排
    炎熱的夏天馬上就要到了,最受大家歡迎的應該就是各種燒烤配啤酒了,平時老公和兒子每到夏天,恨不得天天都要吃大排檔。痛快了嘴,卻遭殃了自己的腸胃。總吃受不了,不吃又饞,這不,為了家人的健康,我特意學了這道砂鍋烤羊排。爺倆解了饞,又乾淨又衛生,隨時隨地在家就能吃到美味的烤羊排啦!
  • 自從學會了,蘿蔔燒牛腩和砂鍋牛肉粉絲,隔三差五的做給家人吃!
    大家好,又到了每天給大家分享美食的時間了,今天小編就給大家分享的是蘿蔔燒牛腩和砂鍋牛肉粉絲的製作方法。砂鍋牛肉粉絲砂鍋牛肉粉絲的特點是,我們將滷牛肉搭配上新鮮的蔬菜,一併放入砂鍋中燉煮,滷牛肉鹹香入味,粉絲q彈爽滑,特別美味。
  • 自從學會雞爪這做法,隔三差五就做它,金黃誘人,比紅燒的香多了
    鹽焗雞爪是地方傳統名菜,屬於粵菜系,最早源於廣東梅州市;初次吃鹽焗雞爪,還是去廣東出差的時候吃到的,第一次品嘗就被它那獨特的味道所吸引,導致回來後一直念念不忘,於是便決定自己在家復刻一下,因為有過做鹽焗雞的經驗,所以復刻鹽焗雞爪的時候,第二次就做成功了,味道和當時在廣東吃到的相差無幾
  • 自從學會綠豆糕的家常做法,我家隔三差五做一次,孩子直呼吃不夠
    hello,我是小佳,今天小佳給大家分享的是怎樣做綠豆糕,有沒有很期待呢?自從學會綠豆糕的家常做法,我家隔三差五做一次,孩子直呼吃不夠我們一般吃綠豆糕都是在外面購買的,但現在外面的衛生情況非常令人擔憂,很多人是想吃不敢買,就怕買到的食物不衛生,畢竟是吃到嘴巴裡面的食物,而小編就是這樣的心理。
  • 「百家號鼠你紅」自從學會羊肉這麼做,隔三差五做一次,滋補美味
    自從學會羊肉這麼做,我家隔三差五做一次,滋補又美味過年必做的一道菜,寓意美滿滋補美味,上桌最受客人歡迎今天分享一道羊肉的做法,做法簡單,成品滋補,入味好吃。雖然過年小菜最受歡迎,但大菜也必不可少是吧。羊肉性溫,最適合秋冬季節食用,紅燜的做法既簡單又更營養,益氣滋補,真箇身體都暖暖的,通透而舒適。記得小時候每到秋冬季節,媽媽都會隔三差五煲一鍋羊肉,家人都愛吃,而且過年的時候也常做這個菜,紅紅火火幸福滿滿。
  • 自從學會米飯這做法,我家隔三差五做,有菜有飯,每次一鍋不夠吃
    導語:自從學會米飯這做法,我家隔三差五做,有菜有飯,每次一鍋不夠吃隨著人們工作壓力越來越大,人們在飲食這一方面,雖然是非常注重營養的,但是也非常要求速度,方便快捷的食物,總是能夠受到上班族的鐘愛,快餐便成為了上班族午餐的最佳選擇,而從快餐吃多了對我們的身體也不好
  • 鹹魚味的烤羊排是如何做出來的?細說羊排的做法,美味不失營養
    其實說到羊排,它其實是有很多種做法的,就好比說是羊排可以做成孜然烤羊排,也可以做成蒜香煎羊排,還可以做成是黑椒烤羊排,另外就是迷失香的小羊排也是很不錯的。再有就是酥香烤羊排,還有就是香煎小羊排也是相當不錯的了。
  • 自從學會雞排這樣煎,我家隔三差五就做一次,每次2斤還不夠!
    雞胸肉這種做法比炸雞香,比煎牛排簡單、外酥裡嫩,太好吃了!我給它取了一個名字,叫五香煎雞排。自從學會雞排這樣煎,我家隔三差五做一次,每次2斤還不夠!實在太香,無骨,孩子也喜歡吃。雞胸肉含有豐富的蛋白質,容易被人體吸收。
  • 自從學會章魚小丸子這個做法,我家隔三差五做一次,孩子點名要吃
    自從學會章魚小丸子這個做法,我家隔三差五做一次,孩子點名要吃一次趕集,孩子就喜歡上吃章魚小丸子,一份5粒8塊錢,每次遇到都鬧著要買。吃的次數多了,看孩子這麼喜歡,所以,我花上一些時間在家裡自己做,沒想到做出來真的驚豔到孩子了,而且不比較買的差,相對來說還要好吃,做過一次之後,我家隔三差五就做一次,而且還是孩子點名要吃的。自己在家做保證每顆章魚丸裡都有新鮮比較多的章魚肉,其味鮮而香,營養成分十分豐富口感新鮮、味美,而且章魚小丸子都是現做現吃,色澤美味的章魚小丸子,非常吸引人,讓人百吃不厭。
  • 五香花生米做法如此簡單,老爸下酒菜最饞它,我家隔三差五做一次
    導讀:五香花生米做法如此簡單,老爸下酒菜最饞它,我家隔三差五做一次花生米是我們的家常菜, 爸爸每次在家喝酒時,我媽媽都會做上一盤五香花生米,吃起來口感很酥脆,鹹香味美的,非常好吃,它既是一道下酒菜,也是一道不錯的小零食,每次我在家追劇時,吃著花生米簡直就是太棒了!
  • 自從學會糯米糕的這個做法,隔三差五做一次,孩子點名要吃
    自從學會糯米糕的這個做法,我家隔三差五做一次,孩子點名要吃 不過這次的他卻異常的安靜,主要原因是對於我朋友家的糯米糕感興趣,一直在吃,這讓我感到非常的驚訝
  • 秘制烤羊排多做這一步,烤出來的羊排外焦裡嫩又入味
    烤羊排是老公比較喜歡的一道美食,烤羊排以肉爛味香外焦裡嫩口感深受人們喜愛,今天和大家分享一種在家就可以做的烤羊排的做法。喜歡吃羊排的朋友可以試一下哦。一邊煮一邊把鍋中的浮沫撇出去,直到浮沫完全撇乾淨盛出羊排備用。2、準備配料和配菜準備西芹切長段、洋蔥切小塊、姜切片、蒜拍一下放入盤中備用。
  • 「蜜汁孜然烤羊排」的做法+配方,美味又好吃,香噴噴美味的羊排
    美味又好吃的羊排,大餐在家裡也可以做起來,美味的羊排,讓人愛不夠,愛吃的你趕緊動起手來!孜然和羊排是絕配!再加上蜂蜜,簡直了!蜜汁孜然烤羊排的用料羊排4根,生抽25毫升,蠔油20毫升,料酒20毫升,鹽15克,孜然粉30克,孜然粒30克,花椒水15毫升,蜂蜜一勺,白芝麻一把蜜汁孜然烤羊排的做法步驟1羊排浸泡清水一個小時,去除血水!一小時後撈出,控幹水分!
  • 自從學會芋圓這個做法,隔三差五做一次,孩子點名要吃
    進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦夏天來了,很多人瘋狂迷戀上了奶茶,特別是芋圓奶茶,芋圓看起來Q彈光滑,吃起來軟軟糯糯的,得到了廣大女生和小孩的喜歡,家裡的孩子也是特別喜歡吃芋圓,老是吵著要去吃芋圓奶茶。眾所周知,現在很多奶茶店中的奶茶都是利用奶茶粉泡製,糖分非常多,孩子吃多了不好,但孩子又偏偏老是吵著要吃,所以就只能自己做給她吃了。
  • 自從學會糖油粑粑的做法,我家隔三差五做一次,大人小孩都愛吃
    hello,我是小佳,今天小佳給大家分享的是怎樣做糖油粑粑糕,有沒有很期待呢?自從學會糖油粑粑的做法,我家隔三差五做一次,大人小孩都愛吃記得小時候,第一次吃糖油粑粑是奶奶做的,剛開始還有點排斥的心理,但嘗了一個之後,發現這個味道還真的不錯,後來奶奶就經常給我做,不過現在都已經出來工作了; 也很少和奶奶在一起,吃她做的糖油粑粑的次數也越來越少。
  • 蒙古烤羊排:如何在家烤羊排?內蒙人告訴你
    今天這道烤羊排,調味也簡單,只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麥芽糖拌勻刷在羊排上,重在增香,卻不會搶走羊肉原有的鮮味。在家做更方便,用烤箱就可以,好吃的技巧還在於羊肉先煮透、放涼再烤,才會有皮脆肉嫩、酥香多汁的口感!
  • 烤羊排要鮮嫩香脆,這樣做出來的最成功
    砂鍋烤羊排烤羊排要鮮嫩香脆就得高溫快烤,因為高溫可以快速烤出羊排獨有的香氣,避免肉汁大量流失,這也是外面炭火烤羊排遠比烤箱烤羊排好吃的原因。一般的烤箱溫度都達不到要求,所以烤的羊排都有點柴柴的,稍微烤久一點就咬不動。
  • 自從學會糯米糕的這個做法,我家隔三差五做一次,孩子點名要吃
    自從學會糯米糕的這個做法,我家隔三差五做一次,孩子點名要吃不過這次的他卻異常的安靜,主要原因是對於我朋友家的糯米糕感興趣,一直在吃,這讓我感到非常的驚訝,當時我就問朋友這是什麼東西,怎麼做的,朋友一臉驚訝的說我竟然連糯米糕都不認識,真的是白吃了那麼多食物。