在中華民族的母親河--黃河中下遊的分界處，有一座美麗的城市，這就是素有"綠城"美譽的河南省省會--鄭州。悠久的歷史、優越的區位和豐富的資源，使鄭州成為中國重要的交通樞紐、著名商埠、中國歷史文化名城、優秀旅遊城市和隴海蘭新經濟帶的重要中心城市。今天fei琪就帶大家前往美麗的大鄭州，看看當地的特色美食哦！
NO.1胡辣湯
胡辣湯，它是中原的知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。其中以逍遙鎮的胡辣湯最出名。胡辣湯被大家所喜愛，常常被作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，fei琪推薦∶與油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅搭配更好哦！
NO.2河南燴麵
河南燴麵是「中國十大麵條」之一，燴麵可是河南的三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，其湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。它與北京的炸醬麵、山西的刀削麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，同稱為中國五大麵食，享有盛譽。很多食客也是慕名而來哦！為了吃，不怕遠啊！
NO.3老君燒雞
老君燒雞可不是太上老君賣的燒雞啊，這個燒雞雖然也很有名，據說鞏義的老君燒雞還被譽為「中原名吃」呢。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有了十多味中藥材，具有很好的滋補功效。
NO.4葛記燜餅
葛記燜餅是「京都老號」葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。在開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。這就叫做未見其菜，先聞其味！
NO.5合記羊肉燴麵
合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。1994年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號。1997年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。而且受合記燴麵的影響，經營羊肉燴麵的國有、集體、個體飯店林林總總，遍全市的華冷巷，人們也稱鄭州為「燴麵城」。好一座面城啊！
NO.6少林寺素餅
吃了此餅，你可以提前體驗少林的生活，功夫大增，嘿嘿嘿，不開玩笑了，傳說這是少林寺的一位大師發明的餅，為了給窮人充飢。其實這個少林寺素餅的配方很講究，所用原料酥油是全素食酥油。素餅含低糖，不含脂肪，口感香酥濃鬱。所用原料酥油是臺灣產的純素酥油。素餅低糖，不含脂肪，食後有迅速補充體能之功效。
NO.7老蔡記蒸餃
老蔡記蒸餃是鄭州市著名的傳統小吃，屬於豫菜系。有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。創始人是河南長坦縣蔡士俊先生。 在1997年，老蔡記蒸餃被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。這個餃子做工不一般呢！
NO.8鄭州黃河鯉魚
不吃黃河鯉魚就不能說來過鄭州！鄭州黃河鯉魚表現為金鱗赤尾，色彩豔麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱「銅頭鐵尾豆腐腰」。歷史上曾作為貢品上貢朝廷，列為中國四大名魚之首。其烹製方法也是多種多樣，鯉魚焙面、紅燒黃河大鯉魚、黃河幹燒鯉魚，這些哪一個是你的菜?
鄭州，是詩一般的城市，是燴麵的城市，來到鄭州，一定不要忘了去吃fei琪推薦的美食哦！