「在我看來，國內的中端酒店是從2005年左右開始起步的，歷經近15年左右的大浪淘沙，如今已經逐漸成為消費主流。」日前，麗楓酒店投資發展副總裁蘇雷在接受36氪採訪時說，在經濟環境和消費升級的多重背景下，當下的中端酒店發展態勢，正在從一線城市向二三四線城市滲透，進入全面發力階段。
與蘇雷的觀點相佐，通過某調研機構發布的數據看到，2019年我國中端連鎖酒店數量超過7800家，增長率位居各檔次酒店首位，達到15.7%。另外，根據中國飯店協會發布的報告，截止2020年1月1日，我國中端酒店的客房數約為281萬間，正進入高速發展的時期。
麥肯錫預計，2022年中國中產階層數量將從2012年的1.74億家庭增長至2.71億家庭，而中國中端酒店市場的潛在消費人群，有望以年增長10%左右的速度持續擴大。
麗楓酒店於2013年4月成立，同年7月即推出市場，自成立之處麗楓便定位於中端酒店市場。在跑馬圈地的起步過程中，麗楓得益於全新服務理念和品牌壁壘，尤其是精耕與產品設計和經營管理，在談判桌前佔據了先天優勢。
而從麗楓酒店的7年成長曆程，亦可以管窺國內中端酒店的指數級增長。蘇雷介紹說，從首家店開業至今，麗楓酒店已籤約1500家，實際開業門店已經突破800家。
與其他同類品牌不同，麗楓酒店走的是「品牌＋輕資產」運營的模式。在品牌方面，麗楓打造了極具特色的品牌文化體驗——自在、舒適、溫暖、愜意。在最早期的麗楓門店開始，消費者即可以通過麗楓全流程的「自在體驗十步曲」，從視、聽、嗅、味、觸等眾多細節中，體驗到麗楓對「自在」的演繹和表達，並且這種深刻的品牌認知和美好體驗感延續至今。
在運營方面，為了最大限度地保障加盟商和投資人的利益，區分好「裁判員」和「運動員」的身份定位，麗楓酒店採用了品牌輸出+人才輸出+管理模式輸出的品牌加盟輕資產運營模式。
關於人才培養體系，蘇雷介紹說，除了總部為各加盟店委派門店總之外，麗楓還構建了「麗楓人才庫」系統，可以讓酒店行業人才與投資人實現精準高效匹配。與此同時，麗楓還設立了投資人企業號，實現了企業、投資人與顧客三方聲音的信息同步，更好地服務於門店管理運營。
在酒店管理方面，麗楓酒店採用了STEP運營閉環管控，該模式基於IT系統的遠程房態、財務管理等系統，通過大數據統計分析，能夠為投資者的運營決策提供依據。另外，還有包括可視化數據交互平臺「天眼」系統、智能化的「麗小懶管家」工具等，以技術賦能門店管理效率。
為了擴大門店的流量入口，麗楓酒店還走出了精準營銷的創新之路。蘇雷表示，自今年以來，我們要求門店從籌建開始即啟動門店的藍V抖音號，以此來作為門店的宣傳窗口。通過抖音直播的全新方式，這些號基本可以覆蓋到門店周圍3到5公裡的範圍，尤其是在訂房高峰期的精準投放，在雙向互動的直播場景中，客戶可以全方位了解酒店品牌和產品，成單效果非常顯著。
除了抖音之外，麗楓還開通了視頻號和小紅書等多樣化的媒體帳號，通過優質內容的持續輸出，目前已經積累了大批忠粉，流量變現數據喜人，僅2019年全年，通過微信公號進行訂房或購買麗商城商品等行為的粉絲即超過50萬。蘇雷介紹說，2019年全年，麗楓酒店微信公號的累積粉絲量已經超百萬，而在麗楓在今年6—7月份以區域為單位進行的16場抖音直播，累計觀看人次達10萬+。
「總而言之，麗楓酒店管理方的身份定位不僅是理念傳遞、人才輸送和平臺搭建，更希望扮演為投資人創造實際價值的角色。」蘇雷透露說，在以往的投資案例中，加盟麗楓酒店的投資人最快在14個月即實現了盈利。而在麗楓已開業的800多家店面中，有70%—80%店基本在2年到2年半的時間即可回本。在北京、廣州、武漢等城市，麗楓酒店加盟商重複加盟率最高曾超過50%，數據遠超同行最高水平。
在採訪中，「創新」是蘇雷提及頻次最高的詞彙，而「破圈」合作豐富業態，即是麗楓對創新最好的詮釋。自創立伊始，麗楓酒店便聯合美食、時尚和美妝等領域的頭部品牌，推出了諸如自在拖、睡眠T、膠囊香水等在內的諸多跨界衍生產品。還與書法字體藝術家、時尚百貨、音樂人及插畫師等，聯合輸出了優質的體驗商品，如原創音樂、快閃體驗館和優質插畫等。
「在麗楓主打的周邊產品中，薰衣草香氛洗護產品、護手霜等具有強IP印記的產品是口碑和銷量最好的。」蘇雷告訴記者，洗護用品是麗楓酒店的拳頭產品，因為它屬於日用品，消耗又大，品牌的標籤比較明顯。例如，我們把獨有的薰衣草DNA融入到洗護用品中，它能讓客戶在帶走使用的過程中，回憶起專屬於麗楓的味道。
麗楓品牌在建立線上商城滿足客人快捷購買需求的同時，也鼓勵客人通過線下購買。這樣的多元消費模式，可增加客戶的二次住店意願，以促進投資人獲利，同時也有助於客人隨時隨地延續在麗楓酒店獲得的美好體驗。
作為見證了中國高端酒店發展的品牌，麗楓酒店自創立開始，便根植了產品創新的基因。目前，其產品體系已從1.0升級到了3.0。在麗楓3.0服務場景中，簡約靈動為設計主題，主打自然生態元素，被業界評價稱為國內中端酒店行業的「樣板間」。
談及對產品的不斷優化升級，蘇雷直言不諱地說，通過我們的客群畫像，中端酒店面向的群體主要是95後，甚至不乏有很多00後，這個群體對酒店的消費體驗要求很高，也反推著我們不斷反思和創新，以便精準匹配他們的需求。
最後值得一提的是，根據麗楓酒店披露的數據，截止到目前，已有超過3000萬人次出行選擇了麗楓酒店。2020年1月份到8月份，儘管受到疫情波及，但麗楓門店的綜合網評分依然取得了4.94分的優異成績。