聖誕節到了，喜歡烘焙的我，每年聖誕節都會自己在家做些，聖誕麵包、聖誕餅乾，給孩子們吃，自己動手做，不僅健康營養。還能和孩子們一起玩烘焙，培養小孩的動手能力。
今天要分享是聖誕花環麵包，這款麵包食材很常見，高筋麵粉用的是金龍魚的烘焙麵粉，這種麵粉做的麵包蓬鬆柔軟，鹹甜適中，我還加了蔓越莓幹，酸甜可口，淡淡的麥香，孩子很喜歡吃。
【聖誕花環麵包】食材：金龍魚麵包用小麥粉250克、白砂糖40克、鹽4克、雞蛋1個（約50克）、酵母3克、牛奶120克、黃油35克、蔓越莓幹80克
1.麵粉、白砂糖、鹽、雞蛋、酵母、牛奶，一起倒入廚師機，用低速攪拌均勻之後，調整到4擋，繼續揉至麵粉起筋放入室溫內軟化的黃油，用高速擋麵粉揉至擴展階段。
2.蔓越莓切碎，加入麵團裡，用低速攪拌均勻。
3.把麵團揉至光滑，放回桶裡，在室溫下發酵到2倍大，第一次發酵完成。
4.把發酵好的麵團，擠出麵團內的空氣，分成6等分的小麵團，每個麵團約90克左右，
5.小麵團揉搓光滑，壓扁，用擀麵杖把麵團擀薄；
6.麵皮從一邊捲起，要貼緊的卷，中間不要留空隙；
7.捲起之後，揉搓長條，約55cm，6個麵團都這樣做，大小均勻，長短一致。
8.取3條，其中一個頭，三個頭部紐緊，用三股辮的方式編織，編織時候不要拉太緊，鬆弛狀就可以。
9.編織成長條之後，把二頭接在一起，做成一個花環狀。
10.烤盤墊上矽油紙，放入烤盤，我做了二個花環，用了二個烤盤。
11.烤箱裝一盤冷水放入烤箱下面，把烤盤放入烤箱，按發酵鍵，45分鐘，38度。
12.聖誕花環發酵至二倍大之後，取出，塗一層蛋液，
13.烤箱預熱，上火165度，下火180度，22分鐘，烤好的麵包，取出，放涼。烤箱上層顯示65度，其實是165度，我拍照的時候，正當跳動數字。
14.放涼的聖誕花環，撒點碳粉，聖誕裝飾品，裝飾一下，很有聖誕節的氣氛。
【sourcehe溫馨小貼士】1.蔓越莓幹可以用葡萄乾，但是個人覺得蔓越莓幹會比較好吃。 2.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。3.喜歡聖誕花環大的，可以做一個，但是要揉搓長度80cm左右，才能捲成花環。
聖誕花環面學會做了嗎？不僅可以給孩子一個愉快的聖誕童年，還能省錢，實惠又健康的麵包。聖誕節你的願望是什麼呢？留言寫下你的願望，也許有聖誕老人來幫你實現哦。提前祝大家聖誕節快樂！