春天是個萬物生長、生機勃勃的季節，在這個收穫的季節裡，好多新鮮的水果蔬菜都大量上市了，春天對於我們吃貨來說無疑是個幸福的季節。不僅能吃到好多的蔬菜、水果，還有海鮮，比如皮皮蝦。皮皮蝦雖然一年四季都能吃到，但是春天的皮皮蝦才是最鮮香味美的。因為春天是皮皮蝦產卵的季節，這時候食用最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質特別的鮮嫩，味美可口，而且營養非常豐富。
所以每到這個時候，我看到有賣皮皮蝦的總會買上一些，回家簡單一蒸就非常的美味，大家也不要錯過了哦。今天就分享大家一個非常簡單美味的清蒸皮皮蝦的做法。海鮮烹飪越簡單就越能突出它本身的鮮味，清蒸皮皮蝦，沒有多餘的調料，反而能留住最鮮美的味道。而且比起煮皮皮蝦，清蒸的方式會更好一些，以為煮的話它的鮮味就被煮到湯裡了，而清蒸能夠很好的保留皮皮蝦的鮮味。
清蒸皮皮蝦的做法超級簡單了，味道特別的鮮美，一起來看一下做法吧。3月，遇到這海鮮我從不手軟，簡單一蒸，肉質特別鮮嫩，味美可口。
【清蒸皮皮蝦】
食材：皮皮蝦、薑絲、料酒、食鹽。做法步驟：
第一步：皮皮蝦清洗乾淨控幹水，然後放到一個盤子裡，放上適量的薑絲，倒入適量的料酒，撒上適量的食鹽拌勻，醃製10分鐘備用。
第二步：蒸鍋中加入適量的水燒開，水開放入醃製好的皮皮蝦，大火燒開之後繼續蒸10分鐘左右即可關火，具體的時間根據皮皮蝦的大小進行調整，但不要蒸太長時間，不然很容易老，肉質就不鮮嫩了。
簡單兩步就能做好的清蒸皮皮蝦，肉質十分的鮮嫩，味道鮮美，好吃到停不下來。現在正是吃皮皮蝦最好的季節，最是肥美，簡單一蒸就特別的鮮美好吃，大家也不要錯過了哦，喜歡的朋友們趕緊做起來吃起來吧。
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