口袋麵包孜然牛肉皮塔餅，很多人對牛肉有種特殊的情感，美食酷愛牛肉。不管是煎還是煮，牛肉的那種鮮香真的讓人垂涎欲滴，而且牛肉是十分的有嚼勁，讓人吃了之後還想吃。皮塔餅這種源於中東的小圓餅好吃又好看，做皮塔病最有趣的就是看到小圓餅在烤箱鼓起來的樣子，看到扁扁的面片越漲越大，直到漲成一個圓乎乎的小球，看著和口袋一樣，難怪有的人把它叫做「口袋麵包」了。
教大家這道美食的做法，讓你在家就能品嘗到牛肉的美味。首先要準備好這道美食的食材，少許的高筋麵粉、水、乾酵母和鹽、綿砂糖、橄欖油等等。輔料準備的就有點多了，需要準備適量的牛肉、洋蔥、生菜、生抽以及孜然粉、澱粉、老抽等等。
食材準備好之後就可以做這道美食了，其實做法是非常簡單的。第一步，高筋麵粉加入適量的水、乾酵母、鹽以及綿砂糖、橄欖油。放入麵包機，將面揉到能拉出大片筋膜的程度，將揉好的麵團放入比較暖和的地方，讓它發酵到2倍大小。
然後將準備好的牛肉切成條，洋蔥切成粗條，牛肉中加入老抽、生抽、孜然粉、澱粉和適量的鹽，充分的攪拌均勻。下一步中火加熱平底鍋，鍋熱後放入適量油，再依次放入牛肉和洋蔥，翻炒到牛肉變色後盛出來放在一邊待用。這時候發酵好的麵團就可以用了，將麵團平均粉塵6份，每個都揉圓，然後擀成直徑12釐米的圓餅。
將擀好的圓餅放入烤箱中，烤到圓餅鼓起來之後繼續烤半分鐘，直到餅皮呈金黃色。烤好的皮塔餅取出來之後切開口，將剛才炒好的牛肉塞進去，在放入一些生菜和洋蔥就完成了。這道美食是不是很簡單呢？不妨自己做一下吧。牛肉含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量比較低，但是牛身上的大部分牛質較硬。
如果你選擇牛裡脊，這是脂肪含量比較的地方，而且非常的容易熟，也容易被消化。製作成功的皮塔餅及時冷掉也是比較的柔軟的，如果涼了脆了就說明烘烤的時間過長。烤餅的時候溫度一定要夠，要把擀好的麵餅放在烤盤上，病才能鼓起來，所以動作一定要快。