據不完全統計，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元，並且正在以每年30%的增速快速發展。有機構預測，中國咖啡市場規模到2020年有望達3000億元，到2025年或超10000億元。
老北京靈魂：多重體驗店+創新實驗室
無論從產品線的引入、設計理念或是運營方式上，這家北京坊（開業時間:2017-01、已籤約59個品牌）星巴克（需求面積:150-350平方米）臻選旗艦店創下了多項「第一」：
獨一無二的定位： 首次將臻選、茶瓦納TEAVANA、酒類特調店融合為一體； 繼星巴克北京嘉裡中心旗艦店和三裡屯北區旗艦店之後，中國市場面積最大、規格最高的旗艦店；既是多重體驗店，也是「創新實驗室」，未來能孵化出更多可被複製到全國範圍內的經驗。
地理位置：大柵欄·北京坊——北京文化新地標，定位於「中國式生活體驗區」，佔地2萬平方米。涵蓋了藝術、文化、閱讀、運動、娛樂等生活方式。而附近是北京最負盛名的旅遊景點之一：前門大街。據悉，北京前門商業步行街日常人流量超過15萬人次，節假日人流量超過30萬人次，匯聚了國際旅行者和高端文化消費者。
周邊配套設施：24小時書店Page One、全球第二家MUJI Hotel、聯合辦公空間Wework、方所、保利國際影院 還有TIENSTIENS將將、局氣、VOYAGE COFFEE、吱音、英園、M&M巧克力世界等網紅品牌。
集臻選咖啡+茶瓦納茶飲+特調飲品為一體
星巴克北京坊臻選旗艦店以大柵欄地區為設計靈感，延續了北京坊整體工業風以及LOFT裝修風格，中西元素、傳統與現代相結合。包括「萬花筒」、藤條椅、四方木格裝飾天花板等老北京元素。
這座三層獨棟建築面積達1040平米，集合臻選咖啡+TEAVANA茶瓦納茶飲+特調飲品三大主題區域為一體，是繼上海星巴克臻選烘焙工坊之外的全國第二大門店。
作為多重體驗旗艦店，每一層都有獨立空間設計，每一層都有專屬體驗，打造了一家可以讓消費者「從早喝到晚的」門店：
第一層：星巴克臻選咖啡吧檯+咖啡周邊售賣區兩大區域，環境上複製了烘焙工坊店的美式工業風，四方形的主吧檯寓意向以四合院為代表的城市文化致敬，主要售賣和展示星巴克咖啡產品及其製作過程，有黑鷹濃縮咖啡機、雅致手衝、經典手衝、虹吸、氣致冷萃、法壓等各種咖啡器具。
周邊產品包括了限定銷售的馬克杯、咖啡豆、Reserve高端線的隨行杯、馬克杯、手衝咖啡套裝等，徽章、託特包、T恤等。
第二層：星巴克旗下高端茶品牌茶瓦納（TEAVANA)空間首次進入北京，空間比上海烘焙工坊更大，呈現了一套完整的茶飲產品體系，提供專門飲品單，提供純茶、調製茶飲品以及衝入氮氣的茶飲等選擇。還首次引入中式風格藤條編制的舊式扶手椅，吧檯和靠牆貨架上展示著各種茶葉。
第三層：星巴克中國首個獨立品酒空間，主打精釀啤酒、小眾葡萄酒和以咖啡為靈感而來的雞尾酒等各類特調飲品，一站式滿足多樣創意口味需求。
星巴克計劃2020年開至全球6000家店
我們可以看到，北京坊旗艦店的開業，意味著星巴克正在全面豐富門店體驗場景，持續延伸咖啡全產業鏈。同時門店升級是對「第三空間」的全面更新，這也是星巴克區別於精品咖啡、網際網路咖啡品牌的根本所在。據悉，未來12個月內，這家門店的概念和想法也會被很快複製到全國其他城市的門店內。
星巴克進入中國至今20年，會員人數達到700萬，其中90%是星巴克 APP的活躍使用者，目前在中國140餘座城市已有超過3300家門店，未來計劃增至230個城市，中國市場已經成為星巴克的拓展重點。
今年5月份，星巴克還宣布將繼續加快開店速度，目標是2022 年前全球開至6000 家門店。星巴克計劃到2022 財年末中國總營收將達到2017 財年營收的3倍以上，營運收入將達到2倍以上。而2017財年包括中國市場在內的中國及亞太地區的總收入為32.4 億美元。
而星巴克進入中國市場以來不同時期有不一樣的裡程碑：
1991年，星巴克在北京國際貿易中心開了中國內地第一家店；
2013年，星巴克北京嘉裡中心旗艦店首次出現了正式的手衝吧檯，開始推廣手衝咖啡，目前全國超過1000家門店配備了手衝吧檯；
2014年 星巴克臻選品牌進入中國；
2017年9月，星巴克在廣州開出全國第一家社區體驗店；
2017年12月，星巴克開出亞洲首家、全球最大門店——上海「星巴克臻選烘焙工坊；
2018年3月，星巴克在深圳和成都開出兩家寵物友好門店；
2018年6月，星巴克新增了一條新產品線——Chilled Cup冷藏即飲飲品。