燉海帶湯時，聰明人都用這「水」煮，湯鮮菜嫩，能喝好幾碗！
海帶湯是我們多數人經常吃的一種食物，每次飯桌上有湯的時候，10次有8次必有海帶湯。並且無論是只是燉海帶，還是和排骨一塊燉湯喝都有獨特的口感很好喝。所以深得大家的喜愛，而且不僅是我們愛喝，韓國人對於海帶湯也是愛的很。他們在過生日的時候都會喝上一碗海帶湯，而這海帶湯之所以會如此受韓國人喜愛，成為代替蛋糕的存在，最主要的原因還是它的營養價值豐富。
在韓國海帶湯也是孕婦產後必吃的一種食物，因為海帶能將產婦體內的一些垃圾、水分等一起排出體內起著一個消腫的作用，並且海帶湯也是一個低卡的食物，能起著一個減肥的效果。所以說海帶湯確實是一個有營養值得吃的食物。並且海帶湯的做法也簡單，就簡單的燉下就行了，但是關於放水還是需要注意，很多人都是直接放的冷水，但是聰明的人不是冷水也不是放熱水，而是放的淘米水，這樣煮出來的湯菜更鮮菜更嫩，讓人能多喝上好幾碗。那下面就跟著小編一起看看具體是怎麼做的。
【海帶湯】
今天的做的海帶湯有點韓式海帶湯的意思，因為在裡面放了牛肉，並且也有加上一些生抽、黑胡椒粉等調料。關於海帶是買的摸起來有韌性，並且海鮮的味道會比較濃的，這種海帶是較為正常一點的，在買好食材後就可以開始煮湯了。
【詳細步驟】
步驟一：先將海帶拿出，並且將海帶放在涼水中泡20分鐘左右，等到海帶泡大之後就將海帶放在乾淨的涼水中在清洗幾次，將一些沙子清洗掉。接著將洗乾淨的海帶切成段或者塊狀，並且將海帶放在碗中備用。
步驟二：在處理海帶的間隙，可以將牛肉也一起順帶著清洗乾淨，並且在牛肉洗乾淨之後，將它順著應有的紋理切成條或者塊狀，放在一旁備用。（ps：因為是燉湯，所以牛肉不需要經過額外的處理，原汁原味更好吃）。
步驟三：將鍋洗乾淨後，開火預熱上一會，接著倒入油，並且將牛肉也倒入鍋內，接著開始快速的翻炒牛肉。等到牛肉的在鍋內經過高溫後可以變色後，就將海帶倒入其中，並且一塊炒，炒一會後加上生抽快速的炒一下，炒到牛肉熟了之後就倒入淘米水加上胡椒粉一塊煮，煮開後蓋上蓋子用中火燉半小時，在出鍋前加上適合自己口味的鹽。
在拌勻後就可以舀出來喝湯了，這樣做出來的海帶湯，鮮度絕對是夠的。對了，淘米水最好使用第二次淘洗的水，乾淨一些。小編認為現在大家在煮海帶湯的時候不妨可以用淘米水煮，會更鮮，再者也可以像韓國人一樣放牛肉一塊煮，會更營養。另外，小編認為美食是沒有國界的，可以放心吃。