教你做「絲瓜毛豆湯」：爽口解膩，營養也不錯
現在很多人都有食慾不佳的問題，主要的原因還是油膩的食物吃的比較多，這樣的生活習慣和飲食習慣會導致胃口慢慢的變差。很多人都以為吃比較多的油膩食物，會給身體提供更多的營養物質，讓身體保持健康的狀態，但其實如果是過量的吃，反而是會讓胃口變差，這樣吃的食物減少身體得到的營養補充也就會減少。適當的吃一些爽口解膩的食物，不僅是有利於改善胃口，對於身體健康來說也會有比較大的幫助作用。絲瓜毛豆湯就是一種很爽口的湯菜，並且絲瓜和毛豆也都是分別含有不同的營養物質，對於身體健康來說，也能夠起到一定的幫助作用。
絲瓜的清熱解毒效果是非常好的，在生活中很多人都會用絲瓜來給身體進行保養，用的就是絲瓜的這種功效。尤其是在吃了很多油膩或者是容易上火的食物後，吃絲瓜湯會非常有效的改善一些身體上的上火症狀。毛豆的營養價值就會更加豐富一些，它所含有的蛋白質物質是比較多的，雖然跟肉類的蛋白質不同，但也對身體健康有不可或缺的作用。同時毛豆中還含有其他的微量元素，也可以給身體進行不錯的營養補充。製作上這道菜的難度是非常低的，做法上大家看過之後就能夠學會。
配料：毛豆一把，絲瓜一條，鹽5克，小蔥3根。
步驟一：食材都是要選擇最新鮮的，這樣不僅是能夠吃的時候味道會更加的好，同時也能夠給身體補充更多的維生素，畢竟這一類的綠色蔬菜都是在新鮮的時候含有的維生素量才會更多一些。
步驟二：絲瓜直接去皮，毛豆去殼之後和絲瓜一起清洗一下，雖然不是特別的髒，但是最好還是衝洗一遍會更好一些。
步驟三：毛豆就不用切了，直接是把絲瓜切滾刀塊，這樣吃的時候會比較方便，翻炒起來也順手，就算是做好之後光看也是會覺得不錯。
步驟四：起鍋燒油，油溫七成的時候下毛豆和絲瓜一起進鍋開始翻炒，用的是大火，要迅速的進行翻炒，這樣能夠讓食材均勻的受熱，如果是炒的比較多，那麼最好就是分開進鍋，這樣會更容易翻炒。
步驟五：要把絲瓜炒到變軟，毛豆成碧綠色，這樣就算是差不多了。
步驟六：放鹽進鍋，然後充分的翻炒，要讓鹽迅速的溶解，要不然吃的時候會有的淡，有的比較濃，小蔥直接切好之後放到碗裡，或者是最後出鍋的時候撒到鍋裡也可以。
步驟七：絲瓜稍微有一些白芯就可以出鍋的，到碗裡之後就會變透明。
翻炒的時間不需要太長，這些食材都是比較容易熟的，如果是翻炒的時間太長，反而是會讓食材本身的味道有改變，關鍵是食材的口感可能會更差。絲瓜炒過之後本身就是比較軟的，翻炒的時間再長一些，軟的就更厲害了。