* 《綿陽味道》第1537期美食文章 *
這家藏在市中心的夫妻檔居酒屋
日式卷物堪稱綿陽TOP 1！
▽
三年居酒屋老店
新加坡『壽司亭』日料風味直接搬到綿陽
用料超「奢侈」，價格接地氣！
每一款卷物經典度堪稱綿陽TOP 1!
招牌烤魚籽醬蝦，法羅三文魚暴風打CALL
水果汽水，日式燒酒...
超愜意慵懶感，正是居酒屋該有的樣子
新！品！嘗！鮮！中！
超值福利，不要錯過本文的每一個字
否則...你會後悔噠
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這家你都沒吃過，還自稱日料控？
因為老闆娘是狂熱日料控，老闆親自專程拜師新加坡大名鼎鼎壽司亭日料學廚！小小夫妻店一開就是三年，本福利文這次要推新品啦！
//活著上桌の超鮮刺身//
只有刺身上場，這場日料才算正式進入狀態。鮮活的大赤貝和招牌法羅三文魚，端上桌的新鮮感渾身都在發光~
大赤貝比我的拳頭還大，現點現殺，剝開殼，它還藏在裡面瘋狂掙扎...
脆蹦蹦的口感仿佛要爆汁，赤貝肉嚼著嚼著嘴裡就多了一絲貝類自帶甘甜氣~
豐腴多汁的厚切三文魚，在接近透徹的法羅群島長大，繾綣了北歐的風，風塵僕僕來到餐桌上，一吃一個激靈~
老闆娘親自傳授三文魚小知識：用筷子輕戳，魚肉慢慢反彈回來，才是新鮮好品質~
//一期一會の新品壽司卷//
▪焦糖雙魚▪
沒有被紫菜裹住的三文魚拌飯，直接用鋪好三文魚金槍魚的磨具給米飯定型取出。
重點來咯，看著簡單的「米飯壽司」竟然需要3次火炙才能上桌。比如撒上均勻的細砂糖，將每一粒精準的烤出焦褐感~
沒有紫菜的包裹，在夾它的時候需需要小心翼翼。米飯和三文魚在嘴裡融化開，細小的香蔥又增加了一絲奇妙的清辣香。
▪綠野仙蹤▪
卷物裡最豐富味蕾的當屬牛油果和芒果的水果組合！果味的回甜，三文魚和蟹肉的鹹香，吃到最後舌尖上能蹦出一絲辣意！
至於為什麼會辣，猜猜看，我是不會告訴你原因噠...
▪匆匆那年▪
裡外雙重三文魚和日本進口蟹柳，就是這道菜的主旋律。別小看頭上頂著的「炸得焦幹」香蔥絲，入嘴的蔥香全靠它。
卷物好吃壽司米也很重要，日本進口佐佐井壽司專用米配上奢侈「內涵」，吃進嘴超豐富的口感沒的說！
▪青瓜榴槤▪
求求榴槤控點它！絕對給你意外的驚喜~金枕頭榴槤肉是不要錢嗎，榴槤肉眼可見的厚度，再多一點嘴巴就包不住！
黃瓜的清新剛剛好融合榴槤的甜香，清新又不膩，點綴的小魚籽也在咀嚼中爆開，看似簡單卻無敵美味！
▪火炙壽司蝦▪
火炙的壽司向來就是最受歡迎的，誰讓它有能勾魂的香氣呢！
蝦的長度早已將壽司飯牢牢遮住，厚厚的一層特調沙拉醬便是這香氣的幕後黑手。這一口是真的包不下！
//烤物小食の雙重誘惑//
〓烤魚籽醬蝦〓
不同於芝士烤蝦的濃厚甜膩感，醬汁裡可是加了一萬個小心思。超厚的醬汁就像給蝦蓋上一層厚厚的棉被！
特調沙拉醬融入超多魚籽混制而成！輕輕一撕，整個蝦輕鬆脫落，新鮮的大蝦連後背的花紋也性感迷人~
烤蝦這種東西，再飽我也是吃得下的，真奇怪（明明是因為太香叭）！
〓炸雞塊〓
選用肉質鮮嫩的雞胸肉，切塊醃製。每一塊都炸至金黃出鍋！一口下去絕對會被嫩滑的雞肉口感驚呆！
表皮鹹香恰到好處又不會奪走雞肉本身的鮮味，蘸上一口泰式酸辣醬，老闆，這一份怎麼夠我吃呀！
//氣泡水清酒少不了//
吧檯上大大小小的清酒和氣泡水，足以讓你挑花眼~
除了常見的波子汽水，更是牆裂推薦友樹5種口味氣泡水~冰冰的白桃味，當瓶蓋擰開那股子氣一衝出來的時候就是夏天的感覺。
一杯清酒，三兩份下酒小食，踏入這家藏在新世界百貨樓上不起眼的角落，還真有讓人誤入京都街頭的感覺。
店面不大，但每一處都充滿了和風元素，櫻花，清酒，日式屋簷...暖黃色的燈光讓人瞬間放鬆。
角落的書亭裡，散落著放著東野奎吾的推理小說，還有一本大概有8釐米卷角的柯南畫冊。
沒有喧囂的嘈雜聲，有的只是偶爾歡笑的店員，和褪去工作疲憊的人們。酒足飯飽後，又回歸元氣滿滿的生活中。
日劇裡的煙火氣居酒屋，約起來~
本期福利
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（限量200份，僅限新世界店使用）
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黃桃明蝦卷 價值25元
水果櫻花壽司 價值20元
吞拿魚繽紛卷 價值28元
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綿陽味道粉絲福利三
*2019.7.23-2019.8.23
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1、月卡僅限新世界店使用，兌換時間：2019年7月23日-2019年8月10日，使用時間：兌換之日起一個月內有效
2、月卡到店鋪內出示購買訂單二維碼出示核銷使用，每人限購一份，每天每次每卡一次限用1張。不拼桌，僅限堂食。
3、此券不兌現，不找零，不打包，不開發票，不與店內其他優惠同享。
4、秒殺產品為特價產品，一經售出不支持退款，請慎重購買。
註：福利均不可同享且不與店內其他優惠同享。
新世界店
地址：涪城區新世界百貨5樓
營業時間：11:00-21:30
聯繫電話：0816-2202173
高水店
地址：涪城區高水南街16號（可導航）
營業時間：0816-2880273
聯繫電話：11:00-21:30
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✍️ 編輯：五花佩奇 攝影：阿俊