中國人食用燕窩的歷史由來已久,作為名貴的傳統滋補食材,它具有滋陰潤肺、益氣養顏的功效。但隨著人們生活水平不斷提高的同時,需求也在不斷增加,尤其是對於滋補類的產品,要求會更加嚴格,不僅要求產品的品質要高,食用也要更加便捷,燕窩行業也正是在這樣的需求中經歷了兩次品類迭代,尤其是最近這次以小仙燉鮮燉燕窩的出現,開啟了鮮燉燕窩時代。
燕窩最早在中國人傳統印象裡是以幹燕窩形態出現的,但這個時期的市場魚目混雜,必須仔細甄別選擇,而後悉心燉煮,對消費者來說耗時耗力。隨之更迭為即食燕窩,也就是俗稱的燕窩罐頭,即食燕窩雖然開蓋即食,但作為罐頭,它們的保質期多超過1年,存在有添加劑風險。而小仙燉推出的鮮燉燕窩,採用鮮燉工藝專利技術,用戶當天下單後,後臺當天鮮燉,他們承諾0添加保質15天,每周冷鮮配送到家,確保燕窩營養不流失,創新性地開啟了鮮燉燕窩時代。
當然,有了好的理念並不夠,如何保證理念的落地被更多人所接受,離不開產品的創新和品質堅守。在滋補消費中,提供高品質產品始終都是王道,多年的燕窩滋補經驗,讓小仙燉鮮燉燕窩的創始人林小仙萌生了要推廣升級燕窩行業的想法。她希望,像燕窩這樣的中國傳統滋補食材能夠復興。同時,腳踏實地的做好產品,在她的帶領下,小仙燉堅持做好每一份鮮燉燕窩。
林小仙將身上的匠人精神發揮到極致,她親自帶領團隊踏訪東南亞各個盛產燕窩的島嶼,經過科學評估測試,最終選擇金絲燕天堂的馬來西亞、印尼的森林燕盞,並保證全程可溯源。這樣的燕窩成本比水貨燕窩高50%,對企業經營來說會造成成本的抬升,利潤空間的壓縮,但林小仙堅持採用。通過每一份小仙燉的玻璃瓶子都能看到,裡面燕窩的拉絲不僅肉眼可見的長,而且粗壯透明。每一份小仙燉的燕窩固形物含量都≥90%,消費者每一口食用,都能感受到濃稠料足的良心品質。
在優質原料的基礎上,為了在燕窩的口感與營養上達到最佳平衡點,小仙燉在配料上也考究到極點,對甜度、使用的冰糖、水都經過測試,最大程度地保證營養,在口感和營養上達到平衡。
在技術上,林小仙耗時半年,像做科學實驗一般,消耗了36公斤燕窩原料,測試了218種溫度和燉煮時長的組合,損耗3300瓶鮮燉燕窩,最後研究出最佳的溫度和燉煮時長的組合——38分鐘95℃低溫燉煮,保證燉煮過程中營養不流失,讓消費者能夠享用真正的鮮燉。並在此基礎上,小仙燉率先在行業內建立起通過SQF安全與質量雙認證的燕窩生產企業,擁有鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠。
小仙燉鮮燉燕窩除了對產品品質不惜餘力地追求提升,小仙燉還在服務上解決了新一代消費者的痛點。他們首次將C2M模式用於燕窩行業,實現了用戶到工廠的直連,去除所有中間環節,下單後當天仙燉,順豐冷鏈配送。此外,小仙燉更是針對燕窩滋補定期規律消費的習慣,創新推出燕窩行業周期滋補服務模式,推出以周、月、年為周期的套餐,每周新鮮配送,更是藉助服務小程序,可自助修改產品發出時間和收貨地址。
正因為小仙燉鮮燉燕窩始終堅持用匠心燉一盞好燕窩,用品質換得眾多好口碑,越來越多主流的滋補用戶選擇鮮燉燕窩作為自己長期滋補的選擇,鮮燉燕窩時代到來,小仙燉鮮燉燕窩的創新也為中式滋補在這個時代傳承提供了一個可行的範本。
編輯：露