你要不要巧克力布丁？我來送福利啦，奉上巧克力布丁簡單的做法，快快收藏吧。每天讀寫繪，探索和發現生活的美。歡迎關注百家號：唄媽美學
這樣的巧克力布丁好想每天都來一個。炎炎夏日懶得出門去買冷飲甜品，叫外賣又不現實，我等到布丁都融化了。不如動手製作放家裡的冰箱，想吃就隨手拿一個。巧克力的治癒系只有嘗過的人才知道，每挖一勺放到嘴裡，濃鬱的巧克力味道，絲滑冰涼的口感，心情就變得更好。科學研究表明：巧克力布丁可以提高人的幸福感。
準備材料：牛奶400毫升、淡奶油250克，巧克力粉（可可粉）45克、白砂糖30克、魚膠10克，木糠杯或玻璃杯、廚房電子稱。用塊狀純巧克力融化比較麻煩，容易結坨或粘鍋底，建議使用巧克力粉或巧克力醬。當然，如果你不喜歡吃太重的巧克力味，可以酌量減少巧克力粉的克數，不低於35克就行。
製作方法：1.將巧克力粉倒入鮮牛奶中小火輕輕攪拌，直至巧克力粉全部融化。靜置牛奶巧克力液至80度，打開一盒淡奶油倒入小鍋，用最小的火輕輕攪拌均勻，找出魚膠泡軟之後丟入鍋中繼續煮至鍋裡的液體微微沸騰，直到冒出很多小氣泡。此時要注意不要粘住鍋底，攪拌要勤快輕緩。在製作巧克力布丁液的時候聽聽音樂放鬆心情，也是一種很好的解壓方式。
2.使用打蛋器攪拌比使用調羹和筷子好，濃稠的巧克力布丁液不容易粘住鍋底。此時加入白砂糖，耐心攪拌至砂糖完全融化。待巧克力布丁液全面翻小泡泡時用打蛋器蘸一下巧克力布丁液舉起觀察液體墜下的時間，大約2秒的時間滴下就可以關火了。這個時候你可以聞到滿屋子的奶油巧克力的芳香，大腦也瞬間興奮起來。
3.用家裡的豆漿機過濾網過濾巧克力布丁液，靜置至80度將巧克力布丁液緩緩倒入木糠杯，注意不要等完全冷卻凝固了不好分杯，靜置10分鐘蓋上杯蓋，放入冰箱冷藏3-5小時。時間會讓巧克力布丁變得更美味爽口，只需要我們耐心的等待。歡迎關注百家號：唄媽美學
巧克力布丁做好了，看到滿滿一層巧克力布丁和芒果布丁好有成就感，清涼又養眼的冷品就做好啦，這麼美味的冷飲甜品簡直讓人吃到停不下來，你是不是也想動手試一試？
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