餐飲空間丨IZUMI餐廳

2021-02-19 湖南壹間設計

▼日本文化與斯堪地那維亞文化的互動設計

日本和北歐的文化交流歷史悠久。特別是在設計領域,有很多源於日本的文化產物最終在北歐發展壯大。設計師正是從斯堪地那維亞半島和日本文化的交融中汲取靈感,打造出IZUMI品牌獨特的概念。


IZUMI Charlottenlund是丹麥哥本哈根一家餐廳的室內設計項目。IZUMI是一家連鎖餐廳,供應北歐風味的日本料理,在大哥本哈根都市區內有數家分店。通過設計,團隊將IZUMI的品牌宣言「Nordic twisted Japanese」成功地轉化為具象的空間體驗。



設計師採取策略,將日本空間設計手法融入斯堪地那維亞語境中,同時加入受日本影響的北歐元素,旨在創造一種日本-斯堪地那維亞設計的互動手法。弧形的木板包裹廚房區域,成為獨特的標誌,詮釋了IZUMI的品牌形象。模塊化的牆壁面板採用日本傳統木材尺度,像日式榻榻米一樣劃分空間。

另一方面,牆壁面板採用北歐常用的橡木材質,微微彎曲的面板從斯堪地那維亞的steam-bent家具中汲取靈感。這些設計的細節實現了北歐和日本文化的獨特融合,以空間為媒介講述了IZUMI的故事。設計師深入探索兩種文化,通過互動設計的手法,實現了斯堪地那維亞和日本兩種文化間恰到好處的融合。

▼光影與木質家具

午後的暖陽撒在木作的桌椅上,讓人感到溫馨又舒適。

▼細部,榻榻米牆壁

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