核心導讀：不懂策略的商業空間設計師不是好設計師了，未來的餐飲空間設計，要具有話題性、有噱頭，高顏值的店面與菜品，能讓消費者主動拍照打卡分享，從而達到病毒式宣傳與引流的作用。「有顏值有特色的店面設計+特色的可口菜品」是我們賦予此餐廳設計的定位。
走進王嘉欣的餐廳設計（摘得2020度中國最佳設計金獎），能感受到所有的一切都在訴說著不同的故事。當接到此項目時，王嘉欣與團隊立即進行前期調研工作，通過大量實地考察與調研，設計團隊發現項目所在地有許多被「埋沒」的極具嶺南特色的文化。
王嘉欣說：「我們發現這是一座有2100多年歷史的古城，在秦始皇統一嶺南的時候，即在此建置冽江縣，到了漢朝時（公元111年）改稱為中宿縣。兩千年來的文化沉澱，造就了具有人文底蘊特色的建築風格，但隨著時代的變遷，這些人文文化與特色建築都消逝當中……而作為一名商業空間設計師，我認為我們要承擔更多的社會責任：即用設計幫助客戶實現最大商業價值的同時，為項目所在地的文化保育做貢獻。」
設計師王嘉欣值此做餐飲空間設計的機會，把餐廳設計變成一場「文化保育運動」，為此王嘉欣帶著團隊走遍清遠市的各大古村落與歷史老街，走進各大歷史圖書館，深入研究調研老清遠的建築與文化特色，最終打造出「第一個展現清遠文化特色的主題餐廳」，還沒開業就被清遠人親切地稱為「清遠第一網紅打卡餐廳」。
餐廳設計：用設計帶動餐飲
王嘉欣說：「不懂策略的商業空間設計師不是好設計師！新開的餐飲空間設計，要具有話題性、有噱頭，高顏值的店面與菜品，能讓消費者主動拍照打卡分享，從而達到病毒式宣傳與引流的作用。「有顏值有特色的店面設計+高性價比的菜品」是我們賦予此餐廳設計的定位。「
通過挖掘當地文化特色，王嘉欣打造出具差異化賣點的高顏值店面設計，讓食客在此空間中就餐會產生獨特的場景體驗，它既是一個餐廳也是一個特色網紅打卡點。
對於社交型就餐顧客而言，餐廳環境的影響因素佔40％，有特色且高顏值的的店面讓就餐者「更有面子」，產生先入為主的好感度，再配合價格合理的特色菜品與服務，就能大幅提高客戶的用餐體驗感，從而提升餐廳的競爭力。
用具差異化特色的店面設計吸引人流與製作話題，合理利用店內的每一寸空間，為食客創造一個美好而特別的就餐環境。
餐桌布局設計：提升翻臺率
在店面設計頗有格調的同時，把控餐桌尺寸，讓桌與桌之間挨近，這樣更能合理利用空間擺放儘可能多的餐位，同時還能暗示顧客不要停留太久，以加快翻臺率，也避免店外顧客的長時間等待。
採用「室外建築室內化」，讓每一個食客都有置身其中之感
「菜餚不是唯一因素，
餐飲的好壞，主要是看綜合因素。」
而走進王嘉欣的設計，
食客們最先感受到的正是視覺上的刺激。
房簷上的老大宅木雕、古香古色的嶺南瓦片、歲月印記的青磚、精緻而斑駁的雕窗隔斷以及原木色的木桌，訴說年代符號的地磚，帶著食客穿越回過去時期。這些特定的裝飾，帶著食客們穿越了一番，將當地的文化展現無遺。
大門口的小碉樓象徵著特色古村落文化，古舊的青瓦片和精緻的屏風雕窗帶著食客穿越回農耕時期。這不僅僅是一間餐廳，更是具備文化傳承的藝術空間，到處顯現著清遠文化的生命力。
空間設計：追求性價比
王嘉欣巧思秒想地把收銀臺、水吧、牆面、邊角位、甚至是廚房出入口等都設計成引人入勝的網紅打卡點，剩下的空間用作就餐區，利用巧妙的設計儘量多地安放餐桌，400㎡左右的餐廳面積、用餐位多達202個，但卻沒有絲毫擁擠感，而且極具品質感與場景代入感。讓餐廳空間同時滿足「容納客人多」與「有特色很好看」的核心需求。
有創意、有想法、有設計感的餐廳——是未來的趨勢
王嘉欣認為「手機打卡社交分享已經成為主流人群生活的一部分，餐廳風格和特色的重要性也愈發凸顯，我們要學會打破食客們對餐廳環境的固有印象，特別對於年輕一代的消費者來說，有創意、有想法、有設計感的餐廳才是最好的選擇，這將是未來餐飲空間設計的趨勢！」