南都記者採訪發現，目前廣州開放堂食的餐企並不多，陶陶居昨晚已開放的一些餐廳今天上午被緊急叫停。（點擊取閱）廣州酒家、大同酒家等餐企則表示在等待區政策落地，而更多的餐企是表示不會馬上開放。
陶陶居堂食開放被緊急叫停
作為廣東省餐飲協會復工復業示範企業陶陶居20日下午宣布全線開放堂食，20日晚間，南都記者採訪食尚國味飲食集團負責人尹江波時，他明確表示因政策問題臨時取消堂食開放，且強調旗下餐廳已經做好隨時接客準備。隨後（當晚近10點），陶陶居相關負責人聯繫南都記者改口稱，當晚陶陶居餐廳有開放堂食，但並非全線餐廳。
今日上午，陶陶居原本要開的堂食被緊急叫停，南都記者走訪陶陶居海珠麗影廣場店、正佳廣場店，陶陶居雅園凱華國際國際店等門店，發現麗影廣場門店、國金店未開放堂食。
南都記者12點10分到達陶陶居凱華國際中心店時，已有近20名市民在陶陶居門口等待，工作人員表示就餐需要等待，具體等待時間不確定，因為為了保證安全，對顧客進行了至少隔一桌的分散處理且顧客飲食不限時。
陶陶居雅園現場
南都記者在正佳廣場門店看到，不少食客在門外等候，並沒有人在餐廳內就餐，但有食客在店內打包食物店外吃，經採訪現場一名疑似陶陶居門店負責人獲悉，上午原本準備開，但被相關政府部門臨時叫停，現在在等相關指令。
陶陶居正佳廣場店等待的食客
陶陶居堂食開放未能如約，事實上，20日晚間，尹江波在接受南都記者採訪時就曾表示，目前主要問題是要等各個區裡相關部門的通知，「省裡發布可以開放堂食的通知，但政策還沒有下達到區裡，我們還在等待區裡的通知，政策傳達從省裡到縣區需要時間，這個是可以理解的。」他表示，旗下餐廳已遵照復工指引，也成立了防疫工作小組，並備齊開工物料，隨時準備堂食接客。
正佳廣場陶陶居店門口食客
其他餐企持謹慎態度
廣州酒家、大同酒家也遇到陶陶居同樣的問題，均表示堂食接待準備工作雖已做好，但開放堂食還需等待通知。其中，廣州酒家相關負責人透露，「正與相關部門積極溝通中，會做好開放堂食的相應準備工作。」
此外，南都記者採訪獲悉，更多的餐企表示不會馬上恢復堂食，炳勝、點都德、南海漁村、耀華飲食集團等餐飲企業均表示近日不會開放堂食，南海漁村表示3月1日開市但開放堂食未定，耀華飲食集團也表示暫時還未定。
點都德總經理沈志輝表示，企業已收到相關指引，但不會馬上開放堂食，還將做員工培訓並做內部調整，確保員工、客人安全的前提下才會逐步開放堂食。
八合裡創始人林海平也表示，即使政府這兩天明確餐廳可以開放堂食，旗下餐廳也不打算這麼快開放堂食，一是從安全角度考慮，第二個原因還是因為用工的問題，「很多員工在家也還沒回來，而且即使開放堂食生意也不一定好，消費信心需要慢慢恢復，從成本跟營收的考慮也會暫緩堂食開放。」
採寫：南都記者 黃芳芳 貝貝 錢小莉
圖片：南都記者 貝貝 錢小莉
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