如果說甜甜圈是每個甜食黨無法拒絕的誘惑,那麼草莓甜甜圈,就是讓少女心炸裂的存在了,甜甜的草莓醬,粉嫩的顏色,脆脆的麵餅,簡直就是初戀的味道。春天就要到了,趕緊一起來做一個粉色的甜甜圈吧!
第一步,混合麵粉泡打粉、雞蛋、白糖、鹽攪勻,加入黃油攪勻,再加入牛奶及檸檬汁繼續攪勻。
第二步,再篩入麵粉混合物,攪拌均勻,提起攪拌棒,麵糊是飄帶狀的滴落說明攪拌完成了。
第三步,將裱花袋套在杯子上,中間整理下,方便倒麵糊,麵糊倒入後後面可以用封口夾夾住,頂端剪小口,擠入模具一半高的位置就可以了。將甜甜圈放到烤箱中烤。
第四步,烤7-8分鐘,表面稍微上色就可以了,出爐後甜甜圈按起來是有彈性的。將甜甜圈放到冷卻網上,冷卻網下面鋪油紙或者盤子,等下防止糖漿弄髒桌子,甜甜圈放在冷卻網晾涼。
第五步,此時我們來做糖漿。糖粉、草莓粉混合(不用過篩)減半均勻,加入牛奶、檸檬汁,攪勻,放入裱花袋中。
最後,把糖漿擠在甜甜圈上。撒上美美的糖果,再點綴上堅果粒或者水果粒,大功告成啦!漂亮的都不忍心吃,又想一口氣吃下一大盒!