大家好，我是來自湛江的諭言，喜歡分享生活美食的我又來啦。今天想跟大家分享湛江吳川的一道美食：吳陽雞飯。
吳陽雞飯起源於吳川縣舊縣城吳陽，在清末民初最流行，現在還是吳川一道比較出名的美食，很受大眾喜歡。吳陽雞飯其實是包括白切雞和油飯，主要用正宗的吳陽本地細骨雞，每隻雞一般為一斤半重。
做法：
白切雞做法：
1、雞去除毛和內臟洗乾淨
2、煮開水，將雞放進水中用慢火浸煮至雞有八九成熟，（用快子刺進雞腿，如果沒有血水流出，就可以了）
3、將雞撈起來晾溫，抹上香油，然後斬件上碟
4、在雞肉旁邊放上沙姜、蒜茸、蔥頭、芫荽等
雞油飯做法：
1、 洗乾淨上等油粘米，加適量雞油和豬油、少許水煮飯，煮好後，加少許味精和鹽， 即可。
好了，今天的生活美食就分享到這，歡迎來湛江做客。如果你來湛江，請一定要試試這道美食。或煮照著方法在家做給家人吃也不錯哦。
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