又到了秋天了，天氣會冷得越來越快，大部分的女性朋友們都會感到身體寒涼，一不小心就感冒傷風了，這是因為身體裡氣血不足引起的，大家要格外注意補充營養，勤穿衣保暖。氣血不足危害大，多吃這道菜，健脾養胃補氣血，女人要隔三差五吃。今天呢，我給大家推薦一道補氣血的好菜，教鮑汁海參撈飯，聽著名字就特別貴，特別滋補，也確實是這樣，隔三差五吃吃這兩樣，身體不好都說不過去，大家可以試試，別捨不得，身體是革命的本錢，大家試試哦！
鮑汁海參撈飯
By 希味淡
配料：
海參 2個、粳米（小站稻米） 2杯、白藜麥 1杯、蔥油 少許、薑絲 適量、鮑汁 1包、生抽 少許、老抽 幾滴、蒸魚豉油 少許、胡蘿蔔 半根
烹飪步驟：
1.準備食材.首先把海參解凍，泡入純淨水中洗淨下，煮沸一鍋水，把海參倒入焯水下
2.再來煮一鍋米飯，梗米和白藜麥洗淨裝入電飯煲煮熟（白藜麥可不用清洗）
3.接著調製醬汁，取一個碗倒入鮑汁，生抽，老抽，蒸魚豉油混合均勻
4.熱鍋倒入熬製好的蔥油，升溫後把薑絲爆香，把瀝乾的海參倒入
5.把海參翻炒片刻，把胡蘿蔔切個簡易花備用，邊角料跟海參一起煮製
6.最後把調好的醬汁倒入鍋中和海參一起煮製，再加入點清水大火收汁即可
7.藜麥飯已經煮製好後，把切好的簡易花放入蒸製斷生，飯盛出扣入盤中，澆上鮑汁海參，胡蘿蔔花裝飾下即可食用了（喜小鮮即食海參，帶你領略舌尖上的美味）
烹飪小貼士：
小貼士：1、 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。2、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。3、海參號稱「精氨酸大富翁」。含有8種人體自身不能合成的必需胺基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。4、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。參考文獻 張忠 《食品營養學》
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