今天在講咖啡和茶的故事之前，我們先來了解下咖啡的起源故事
（前方科普警告）
傳說是這樣的：很久很久以前，一個衣索比亞青年去牧羊，在路邊瞧見一棵長滿綠葉和紅色果子的無名植物。羊去啃綠葉，連果實一塊兒吃進去，吃後居然異常興奮，開心得咩咩亂叫。（還有其他傳說，我們這裡暫時不提）
青年見狀，摘下幾顆紅色果子放進嘴裡，隨後也跟著興奮起來。這麼神奇的果子，他自然要帶回去，請同族人一起品嘗，結果全族人都樂瘋了，從此上了癮，並用本族居住地的名稱給這種植物取了一個名字——咖法（Keffa），而咖法則在傳播過程中慢慢演變成另一個詞——咖啡（Coffee）
咖法位於衣索比亞南部，據說那裡的居民是全世界最早品嘗咖啡的一群。
傳說肯定不如信史可靠，可是那時候整個非洲都沒有文字。關於咖啡，最早的文字記載其實出自阿拉伯人之手。
公元10世紀，阿拉伯醫生拉吉斯（Rhazes）把咖啡寫進了藥方：將咖啡果曬乾，搗碎，熬成藥湯，可以緩解疼痛。藥方中使用的咖啡果，可能來自衣索比亞，也可能來自非洲其他地方。
公元13世紀，阿拉伯半島最南端的葉門有一位阿訇奧瑪爾（ mer），因為犯了錯，被流放到非洲南蘇丹的米歐薩巴（Mio Saba），在那裡他見到了無邊無際的野生咖啡樹。
流放結束的時候，他摘下很多咖啡果，帶回葉門，剝出種子，試著種植，結果很成功。
按照文獻記載，葉門應該是阿拉伯半島最早種植咖啡的地方，奧瑪爾應該是阿拉伯世界最早種植咖啡的人，甚至還可能是全世界最早種植咖啡的人。非洲雖然早就出產咖啡，但那是野生的，沒人種植。
重點來了！！
那麼中國的茶文化是怎麼影響到咖啡文化的呢？
明朝前期，阿拉伯商人沿著悠久的絲綢之路抵達中國，牽來獅子與犀牛，換走絲綢與瓷器。
與此同時，明成祖派遣鄭和率領的無敵艦隊也在經由海路向西挺進，抵達阿拉伯世界的腹地「天方國」，也就是現在的沙特，船上的瓷器、鐵鍋與茶壺在此受到熱烈歡迎。
鄭和船隊上的成員不喝咖啡，但是喝茶，他們喝茶的方式，以及他們使用的茶具，在阿拉伯人的心中留下了深刻印象，以至於讓阿拉伯人飲用咖啡的方式產生了翻天覆地的大變革。
15世紀以前，阿拉伯人是這樣喝咖啡的：摘下咖啡果，保留果肉，扔掉果肉裡面的種子，曬乾，搗碎，煮水，喝湯。
15世紀以後，飲用方式變成這樣：摘下咖啡果，扔掉果肉，保留種子，將種子焙乾，磨粉，烹煮，喝湯。
咖啡果的種子自然是咖啡豆，15世紀後期阿拉伯人喝咖啡的方式跟今天完全一樣，奠定了現代的咖啡文化。
所有大多數人覺得精緻的咖啡生活，其實是被中國茶文化影響的？
咖啡文化為何會發生變革？因為受到了中國茶文化的影響。
朱元璋的兒子朱權在《茶譜》中寫道，明朝初年上層社會仍然像宋朝和元朝人那樣喝茶，而宋元時期的喝茶方式跟今天完全不一樣。
當時流行一種名為「點茶」的飲茶規範：將茶葉蒸熟，漂洗，揉搓，壓餅，焙乾，喝的時候碾磨成粉，放到碗裡用滾水衝勻，或者直接撒在沸水鍋裡，煮成茶湯。
我們可以想像，當阿拉伯商人進入中國時，或者中國船隊經過阿拉伯半島時，中國的茶以及中國人的飲茶方法一定震撼了阿拉伯人，讓他們忽然想到：啊哈，原來茶是這樣喝的，那咖啡能不能也這樣喝呢？試試如何？哇，比以前好喝多了！於是開始變革。
直到今天，阿拉伯世界的咖啡杯，乃至全世界的咖啡杯，基本形制都跟中國的傳統茶杯相似，底下有盞託，側邊有盞柄，完全不像西方世界固有的深杯與高腳杯。這也從側面說明，奠基於15世紀的咖啡文化是在古代中國茶文化的影響下形成的。(厲害了！我的國！）
那麼咖啡何時來到中國？
簡單來說，咖啡原產非洲，被阿拉伯人發揚光大，再從阿拉伯傳播到歐洲、美洲和亞洲，傳播過程充滿驚險，比漂洋過海還要過分，可以拍成一部探秘類紀錄片。
在鴉片戰爭前，清朝閉關鎖國，只留廣州一個通商口岸，歐洲人頻繁抵達廣州，找不到咖啡館，只能自己開店。大約1836年前後，就在今天十三行服裝批發市場附近，丹麥人開了一家咖啡館，那是廣州的第一家咖啡館，也是中國的第一家咖啡館。
(這家咖啡館是給老外們開的，但也不禁止華人消費。問題在於，當時迂腐不化的清政府嚴格禁止華人穿洋服、吃洋飯、接受洋人傳教，一個人如果膽敢不經官府準許而學說洋話，都有可能被殺頭抄家，所以當時華人應該不敢走進這家咖啡館的大門。）
清末民國中國製造用於外銷的銀咖啡壺
查嘉慶年間編纂的《廣東通志》，第九十五卷《物產·穀類》記載：「有黑酒，番鬼飯後飲之，雲此酒可消食也。」這裡的「黑酒」正是咖啡，那時候絕大多數華人都不認識咖啡，以為是黑色的酒。
（了解更多咖啡資料點這在中國咖啡歷史中少了誰都可以，唯獨他不行!）
進入民國，西風進一步東漸，留洋讀書成為時髦，接觸咖啡的中國人越來越多了。
民國末年的咖啡杯，上面印有英女王頭像
那些在民國時成名的人，如徐志摩、鬱達夫、郭沫若、林徽因、冰心、胡適、巴金、老舍……包括金庸的姑父蔣百裡、黃健翔的祖父黃大暹，都留過學。他們要麼留學歐美，要麼留學日本，而無論歐美還是當時的日本，咖啡文化都很盛行。
1948年2月，我國一位大名鼎鼎的女作家在日本療養，還寫信給國內的朋友抱怨，說她僱的日本保姆只會煮飯，不會煮咖啡，生活頗有不便。
這個例子說明什麼呢？說明在留學生群體中，喝咖啡已經成了日常生活的一部分。