既然我們現在的生活條件好了很多，人們就會特別注意食材的安全性，所以現在人們越來越關注健康的飲食，不再喜歡像以前那樣只要是能吃就好了，現在人們也越來越喜歡吃一些海鮮，因為海鮮不僅味道鮮美，而且海鮮的營養價值也很高，而且它具有一定的治療效果。
過去，生活條件不好，只有海濱城市才能吃到海鮮，在內陸地區是很少看到海鮮的，但隨著生活水平的提高，各個方面都有了很好的發展，物流交通方面也變得更加全面。這個行業發展很快，所以現在即使在內陸地區也可以吃到非常新鮮的海鮮，而且海鮮的種類也很多。
大家都知道，不管吃哪種海鮮，最好吃原汁原味的，原味，才能充分的發揮出海鮮的營養價值。因此，蒸海鮮是我們日常家庭中最常用的烹飪方法，但很多人說在家裡蒸的海鮮總是令人不滿意，不是想像中的那麼好吃，這是什麼原因呢？今天，小編將與大家分享一下。
無論是蒸什麼樣的海鮮，都不要直接在鍋上蒸，你需要加入這一步，才能讓海鮮更加鮮嫩可口。首先準備原料，海鮮，白醋，啤酒，鹽，蔥姜，醬油以及香油，之後我們進行第一步，我們可以將購買的新海鮮保存在清水中養活半天，以便海鮮可以吐出裡面的沙子。
吃起來就沒有一種沙子的味道了。之後我們就要清洗海鮮了，先去除水分，將其放入容器中，加入生薑，洋蔥，白醋，啤酒，還有適量的鹽，攪拌醃約半小時的時間。之後在盤子底部準備一層姜和蔥，將醃好的海鮮放在盤子上。第三步是要將適量的水放入鍋中，大火燒開。
之後將混合的海鮮放入蒸鍋中，煮熟後再將適量的醬油和香油加入海鮮中，這樣蒸大約8分鐘的時間就好了。因此，當在烹飪蒸海鮮時，不要直接在鍋上蒸，需要添加適量的啤酒和白醋醃製一下海鮮，這樣吃起來才會更加美味，肉也更嫩滑，因為啤酒和白醋混合在一起，它可以軟化海鮮的硬殼，也可以去除海鮮的腥味！