最近人們都在談論地攤、街邊攤，已成為當下最火的話題。
而早市應該說是最早的地攤經濟起點，形成的早，各地也都形成了規模。
早市擺地攤不僅是增加收入的一種手段，也是多少家庭賴以生存的飯碗，甚至養育了幾代人。
在我的東北家鄉遼寧阜新市，就有幾處存在了三四十年的早市街邊攤，成為人民生活的必須，也是城市風景。
如果有機會來到阜新，你可以不去逛商場，不去看古蹟，但一定要起個早，看看周邊的早市，體會一下阜新人的煙火氣，了解民情與市場，看看物價與商品，也可以說是品位當地人的幸福指數。
我家周圍比較近的是西苗圃早市，這也是阜新市比較大、比較有特色、比較值得推薦的地方。
在夏季凌晨三四點攤販就開始擺攤生火，五六點鐘人滿為患，到八九點鐘散市，還路於民。
這早市就這麼周而復始存在著，有三十多年了，很多人甚至攤位都有了傳承，他們的家族味道，也被周圍居民牢牢地記住了。
這個早市很大，賣的東西也很雜，似乎只有你想不到，沒有不能賣的東西，但早市作為特定的生活市場，食品永遠是第一位的，而美食和小吃，絕對是早市的「靈魂」。
尋找早市的靈魂，今天介紹一下我看到的或品嘗過的早點和美食。
首先介紹這家賣肉腸的，有十餘種不同口味和不同價格的肉腸，都是新加工的，早上賣的時候是熱的，甚至燙手，我上次買了兩種，非常好吃，這次去已經認識了，老闆跟我說，她家的店就在對面，已經做了七年，每天早上都在這裡賣。
現場的油炸丸子好幾個攤位。阜新的炸丸子其實是挺素的，用粉頭、蘿蔔絲，裹上面下鍋，這種丸子不膩，既當飯又可以當菜，我喜歡空口吃，也喜歡切開兩半，放在菠菜粉絲湯裡。好吃不說，關鍵是特別便宜，兩塊錢可以買13個，吃飽了。
粗糧食品，主要是用玉米面做的各種餅子、有的實麵餅，有的帶餡餅。剛出鍋，散發出誘人的玉米清香，這氣味對任何人都會有誘惑力，自然會想到人們賴以生存的土地與大自然。而賣玉米餅的女子也用質樸的微笑回答著你的問題，這個攤位我來過兩次，一下子在頭腦裡定型為西苗圃早市的形象代表，靈魂中的靈魂了。
邊上一個小夥子緊張的忙碌著，一人把著兩個煎餅爐，玉米與雜糧兩種口味，都是一塊錢一張，緊張的忙碌又充滿樂觀，這是我早市經營者最深的感受。
吊爐餅是我喜歡吃的，早市上有好幾家做的，一元一個，這次又買了兩個。
咦，這是什麼餅，很多人排隊等著買，3元一個，有面、有雞蛋，還有肉餡，看樣子很好吃啊。
看見一個賣荷葉雞的，25元一隻，一個老人過來購買，看來他們很熟了，其實這種雞的做法不是東北的，而能佔據這裡市場，一定是有一段時間的經營歷史，被周圍人們接受了。
邊上還有一位賣上海醬封鴨的，幾次見他都在，雖然生意不火，但很淡定等著自己的客戶。其實早市以早點和速食東西為主，而雞、鴨等下酒菜其實是夜市的最愛，敢逆時光擺攤售賣，一定有過人的地方。
這位賣醬菜的大哥，我上次買過兩樣，大哥說研究鹹菜十幾年，有了自己的品牌。回家後品嘗徹底服了。3元一盒，都是精心製作的，他也是天天在這裡賣。
但這個市場上賣鹹菜有好幾份，我看還有一家買的人多，也湊了過去。這裡有二三十種之多，8元錢一斤，可以隨便的挑和搭配。結果我挑了幾樣，花了12元錢。
早市上賣豆製品的很多，我看到了一種燻的五香豆皮，賣12元一斤，馬上買了幾個。關於豆皮南北的理解有些不同，有些南方地方的「豆皮」，在東北則叫「幹豆腐」，而東北的「豆皮」，則是做豆腐時豆漿上面的那一層揭下來油脂，是豆製品精華中的精華啊。
看見血腸了，這個必須得買。東北人對於血腸的熱愛就是鄉愁與黑土地的味道，常聽在外東北人說最想的是家鄉的血腸。這個大姐上次我買過，她的血腸特別好吃，特別是大腸做的，太香了，強烈推薦！
現場油炸麻花，10元錢四個，散發著香甜的氣味。
而賣綠豆糕的引起我的疑問，這綠豆糕怎麼不綠？難道是黃豆做的，賣家告訴我這是綠豆糕的本色，太綠了是因為加了色素。10元錢一盒。
賣小籠包的也有很多人圍著買，其中豬肉的4元一屜，牛肉的5元一屜，感覺很便宜了。
賣涼糕的，這也是小時候的味道，以前是大爺推著小車，罩著玻璃，走街串巷的叫賣，現在是7元錢一斤，但是很難再吃出小時的味道了。
這個賣花生食品也讓我回憶，早年的花生佔是裝在副食店的瓶子裡，同糖果擺在一起賣，小時候同母親上街會給買兩角錢的，幾顆而已，慢慢的品嘗，先啃掉外面糖衣，最後再咬碎裡面花生。
一直喜歡吃甜的糕點，早市上都是5元一斤，可以任選幾樣，見到就買一點。
早市上的五香烤蛋，10元錢8個，這是哪裡的工藝呢。
煮的新鮮玉米，5元錢兩個，早市的東西太便宜了。
看見賣炸魚，有種吞咽口水的感覺，買了一條大踏板。今天早餐有點買多了。
在一個賣熟食攤位，看見有綑紮好的醬肉皮。問老闆味道怎樣？他說大家都喜歡吃，我謹慎的買了最小的一塊和半個小肘，回家先切開肉皮品嘗，非常的好吃，值得推薦。
早市上最沒有想到是這家賣熟食的，竟然有二三十人圍著在排隊購買，看來這家的東西是深入人心和名氣很大了。我好奇也想買點，但看她們熟食並不多，等我排到了，估計也賣沒了，只好等以後再品嘗了。
其實我早上來時想買兩個花卷，市場上這家麵食據說做的最好，但是我不知不覺買了七八十塊錢東西，不僅再買吃不了，也拿不動，只好拍下這家的照片，介紹給大家。
用半個多小時，匆匆逛了西苗圃，這次只是關注早市的餐食，看早點和美食，但還有很多東西沒有介紹，比如好吃玉米帶餡餅子、新出鍋的粘豆包、各種卷餅、燒餅，等等，太多了。
回來邊走邊想，阜新是個適合生活的地方，城市雄，物價低，市場活躍也豐富。
而這樣早市的存在，對於周圍人，就是幸福的存在啊！