飲食在現實生活中有很多的學問與講究,僅僅知道可食是往往不夠的，還要了解哪些食物在一定情況下是不可以食用的，這便是中醫上所說的飲食禁忌。
中醫所指的飲食禁忌包括廣義和狹義兩種概念。廣義的飲食禁忌概念涉及到食物與體質、地域、季節、年齡、病情，以及飲食調配、用法、用量等方面，狹義的飲食禁忌概念僅指飲食與病情方面的禁忌。
患病期間的飲食禁忌
【患病期間的一般飲食禁忌】 病證的飲食宜忌是根據病證的寒熱虛實、陰陽偏勝，結合食物的五味、四氣、升降浮沉及歸經等特性來加以確定的。中醫學在病人的飲食禁忌方面積累了很多經驗，並有系統的理論指導。根據中醫文獻記載，古代醫家把患病期間所忌食的食物高度概括為以下幾大類：
1.生冷 冷飲、冷食、大量的生蔬菜和水果等。為脾胃虛寒腹瀉患者所忌。
2.黏滑 糯米、大麥、小麥等所制的米麵食品等。為脾虛納呆，或外感初起患者所忌。
3.油膩 葷油、肥肉、煎炸食品、乳製品(奶、酥、酪)等，為脾溼或痰溼患者所忌。
4.腥羶 海魚、無鱗魚(平魚、巴魚、帶魚、比目魚等)、蝦、蟹、海味(乾貝、淡菜、魚乾等)、羊肉、狗肉、鹿肉等。為風熱證、痰熱證、斑疹瘡瘍患者所忌。
5.辛辣 蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、煙等，為內熱證患者所忌。
6.發物 指能引起舊疾復發，新病增重的食物。除上述腥、羶、辛辣等食物外，尚有一些特殊的食物，如蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢肉等，為哮喘、動風、皮膚病患者所忌。