導語：天冷後多吃這菜，2元一斤，營養不輸南瓜和紅薯，鈣比土豆高5倍，冬季不想長胖，常煮這道菜，營養又減脂，簡單一做全家都愛吃
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！前些日子，悅悅有給大家分享過一款天然的護牙菜，是用冬季最多的香芋做出來的，口感和味道都是孩子們的最愛，有朋友留言說那種做法確實是蠻好吃的，就是加了木薯澱粉不那麼容易消化，還不如直接蒸著吃來得健康營養，好像這麼一說還是蠻有道理的，畢意我們當家長的做任何事情都需要站在小孩子的角度來考慮實際情況。天冷後香芋是人們餐桌上最受歡迎的菜，我們老家因為種香芋的人比較多，所以向來價格都是比較實惠的，通常只要2元一斤，香芋的營養價值不比南瓜和紅薯差，成分含量都差不了多少，但是香芋中的鈣質卻是比同等含量的土豆還要高出5倍之多，光從這一點就不難看出它深受人們喜愛的原因，您平時喜歡怎麼樣煮香芋吃呢？歡迎您來評論區分享留言，讓我們一起共同探討烹飪的樂趣！
今天悅悅要分享的是一道美味家常菜，遇上不想煮飯時，只需要煮上這麼一盤子來給家人改善口味，也能有著出人意料的好效果，這樣做出來的香芋比清蒸更讓人愛不釋口，恰到好處的調料充分地調動了味覺，讓家人吃得幸福又滿足，這道菜中沒有肉，只有香芋，南瓜和土豆。這三樣食材都是老少皆宜的素食之寶，香芋屬於澱粉較多的鹼性食物，食用之後能夠中和我們體內的酸鹼度，避免產生反酸水的情況，富含大量優質蛋白質的土豆的營養就更不用多說了，再加上南瓜甜甜糯糯的口感，整道菜實惠又營養。
還有一個更為關鍵的信息點，這菜的熱量真的很低，實實在在的美味，扛餓又頂飽，計劃減肥的朋友也可以嘗試一下這道菜。冬季不想長胖，常煮這道菜，營養又減脂，簡單一做全家都愛吃！
食譜名稱：【乾鍋香芋土豆片】
準備材料：香芋150克，
輔助材料：土豆150克，南瓜150克，香蔥2根，蒜粒4個
製作方法：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先把南瓜切去老皮，然後用勺子挖去中間的瓜囊，切成一釐米左右的片狀，最後再用花紋刀切成小塊，
土豆和香芋削皮之後也同樣的先切片狀，然後再切成和南瓜大小相同的條狀，這樣子讓整盤子菜更均勻好看。
【第二步】：炒鍋裡燒水，等水開之後把土豆南瓜和香芋條都倒入鍋中，煮五分鐘左右，把它們全部都煮熟來，期間我們可以夾一塊土豆上來嘗一下，把土豆煮至沒有夾生的時候就可以了，然後撈出來控水備用。
【第三步】：接下來把炒鍋洗淨，然後放入適量食用油，等油熱了之後放入蔥頭蒜末炒出香味，接下來再把焯水過後的南瓜土豆和香芋全部倒入鍋中，
翻炒過熱油，大約炒兩分鐘之後，再放一勺豆瓣醬，
翻拌均勻讓所有的食材全部裹上豆瓣醬之後撒上熟芝麻和蔥花，再次拌勻後就可以盛出來了。
天冷後多吃這菜，2元一斤，營養不輸南瓜和紅薯，鈣比土豆還要高5倍，這樣子做出來的乾鍋香芋土豆片聞起來香，吃起來更香，做法簡單易上手，營養美味，好吃頂飽還不會長胖，可以當點心也可以當菜。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.我們在用香芋做乾鍋菜的時候，最好不要切得太大塊，這樣方便煮熟。
2.因為豆瓣醬比較鹹，所以整道菜不需要再額外放鹽了。
3.還可以再搭配紅蘿蔔，萵筍，西蘭花，白花菜，那樣做出來口感更加的豐富，營養更全面。
結語：香芋和土豆這種美味的做法，比清蒸水煮就好吃多了。愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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