如果能在夏天吃飯前，有人為你煮一碗清淡的湯，那該是很幸福吧，但如果沒有，那就自己收藏起來，每天給自己煮個不一樣的湯。夏天飯前沒有一碗湯，總感覺這餐飯都不是特別香了呢。
下面給大家介紹幾道特別適合夏天喝的湯，第一道是白貝絲瓜湯，白貝配上絲瓜，味道鮮美又好喝。
準備食材：絲瓜、白貝、姜、蔥、鹽。
做法：白貝先洗乾淨後用淡鹽水泡一個小時，主要為了吐沙，沁泡好後再衝洗乾淨待用，一根絲瓜刨掉外皮切成塊，姜去皮切成小片，蔥洗乾淨切成小段待用，鍋中熱油倒入一點花生油，將薑片和蔥白的部分倒進去炒香，接著放入絲瓜翻炒一分鐘左右，加入適量的清水，煮開之後加入白貝，蓋上蓋子繼續煮到所有白貝開口，最後加入適量的鹽和撒上一些蔥葉就可以出鍋了，喝之前可以先撇去上面浮著的沫，然後再舀到碗裡喝，湯鮮味美哦。
第二道是枸杞菜豬肝湯，夏季喝最好，可以消暑解熱，而且葷素搭配，營養也可以哦。
準備食材：豬肝、枸杞、姜、料酒、澱粉、枸杞菜、鹽。
做法：豬肝先用清水泡三十分鐘左右取一下血水，接著切成薄片，姜去皮切成薑絲，倒入一勺料酒和一勺澱粉抓均勻之後醃製十分鐘，枸杞菜去梗，摘下葉子洗乾淨備用，鍋中倒入適量的清水，放幾顆枸杞、薑片和一點油煮開，加入枸杞菜，再煮開之後倒入豬肝，攪一攪待它再次煮開，然後加一點點點鹽調一下味道，補鐵還去火的湯，這樣的豬肝湯鮮嫩還不腥哦。
第三道是黃瓜雞蛋湯，清淡而鮮美的蔬菜湯。
準備食材：黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、香油。
做法：先把黃瓜洗乾淨切成絲備用，兩個雞蛋打入碗中打散，鍋裡加水煮開，接著淋入雞蛋液，煮到雞蛋花浮起來後倒入黃瓜絲，弄一些澱粉加點水攪勻倒進鍋裡，加一點鹽攪拌均勻，最後盛出來的時候滴幾滴香油進去，減肥瘦身必備的湯。
第四道是白蘑菇絲瓜湯。
準備食材：絲瓜、白蘑菇、胡椒粉、鹽。
做法：絲瓜削皮洗乾淨切滾刀，白蘑菇洗乾淨之後切成片，姜切成薑絲，鍋裡燒水，煮開後下白蘑菇焯水撈出備用，鍋裡倒油，油熱後下薑絲，加入焯好水的白蘑菇，翻炒一會兒加入絲瓜炒到變軟，然後倒入一些清水煮開後加入適量的鹽，撒上一些胡椒粉攪拌均勻就可以了。