成都藏在柵欄裡的「神」級小吃攤,一個蛋烘糕5元,一天能賣500個

2020-12-11 哈兒探店

在成都新華公園後門,有一家「神」級的蛋烘糕小吃攤,開了近30年,沒有店招,在鐵門內側,一個小型推車,兩個燒蜂窩煤的灶位,一個大火一個小火,顧客在圍牆欄杆外頭,中間隔著一道柵欄,蛋烘糕的小車在裡面,真是好酒不怕巷子深。

老闆還很「佛系」,一天只賣3個小時,生意卻十分火爆,據說一天能賣500個。想吃這家蛋烘糕基本上完全憑運氣,並不是每天都在,有的時候是中午就出來了,有些時候是下午出來,有的時候是快天黑了才出來,更有些時候是一整天就不出來。

老闆是位典型的成都大叔,人看似高冷,卻很熱情,還幽默,手機收付款網名暱稱叫做情場殺手,很是搞笑。也是很講衛生的一個人,臺面總是乾乾淨淨的,瓶瓶罐罐也擺放得整整齊齊,沒有顧客來的時候還經常拿起個帕子擦來擦去。

他家的蛋烘糕的價格是5元一個,口味有很多種,甜的鹹的葷的素的,有非常多的料供大家選擇,大概不下十幾種。雖然賣得貴,但老闆放餡很捨得下狠手,他說要捨得給買主吃自然就不愁沒有生意,真是一個精明的攤販!

蛋烘糕很多小店小攤都有製作,可以說是成都大街小巷裡最普遍的一種小吃,小小蛋烘糕承載著大家兒時嘗到美食時,那種無以言表而貪吃耍賴的經歷,特別是年齡三十以上的人們,對此可能會有深刻的記憶,因為過去在物質品種還不是豐富的情況下,一個小小的蛋烘糕就能滿足我們對食物美味的想往。

如今的生活雖然不用刻意去追捧某一單獨的食品,因為現在品種齊全,多樣化,色香味俱全的食品是讓人目不暇接,看都看不完,更不要說吃得全了。但是大家依然懷念過去小時候的那種記憶中美好的味道,那甜蜜蜜的幸福感!

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