賈母道：「吃了兩杯酒，倒也不餓。也罷，就拿了這裡來，大家隨便吃些罷。」丫頭們聽說，便去抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒。揭開看時，每個盒內兩樣。這盒內是兩樣蒸食，一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油卷。這是紅樓夢裡關於江南一道宮廷甜食的描寫，六月末七月初又是江南煙雨季節，悶熱的天氣混著淅淅瀝瀝的雨總是讓人不清爽，今天熙君就給大家帶來這道藕粉桂花糕，還有什麼比在悶悶的天氣吃一道清爽不膩的甜點更讓人開心的呢？
江南的糕點講究的就是一個糯字，食材就要選上上好的，不僅如此對於火候的把握也是非常重要的，多一分少一分味道都會差那麼點兒，熙君今天選了最不會失敗的方式教大家來做啦，跟熙君一起動起來吧！
【藕粉桂花糖糕】
食材：糯米粉100克、藕粉70克、桂花釀2大勺、涼開水適量
做法：1.藕粉和糯米粉混合攪拌均勻。
2.順著碗邊加冷水邊加邊攪拌成這種無顆粒順滑狀。
3.加入一勺桂花釀繼續攪拌。
4.準備一個乾淨無水的容器，四周和底部刷油或鋪保鮮膜。
5.麵糊鋪平上鍋中小火蒸10～15分鐘後出鍋。
6.再刷桂花釀後上鍋中小火蒸十分鐘，這時糕點就透亮很多。
7.放涼後切小塊擺盤。
【盛夏白瓷梅子湯】
食材：青梅適量、山楂適量、白糖適量、甘草適量
做法：1.青梅甘草山楂清洗乾淨浸泡半小時。
2.大火煮至沸騰後小火慢燉四十分鐘加冰糖燉至糖融化。
3.放涼後盛出。
熙君有話要說
梅子湯性涼不要貪杯哦。藕粉桂花糖粉含量較高也不宜多吃，適量就好。悶熱的季節一碗梅子湯一碟桂花糕，心情都變好啦。
白牆青街石板路，七月荷花滿池塘，藕粉糖糕桂花釀，盛夏白瓷梅子湯！今天就分享到這裡啦。如果每天不知道吃什麼？熙君會每天分享熙家的美味料理，歡迎歡迎大家收看！謝謝你的閱讀，希望您能喜歡，祝您開心每一天！