該項目在2018年經國家衛生健康委員會批准立項，省食檢院作為牽頭單位和廣東省食品檢驗所共同承擔，修訂該項目中微生物檢驗方法部分。會上，省食檢院作為牽頭單位就項目參與單位2019年以來對標準GB 8538-2016微生物部分的標準工作進展進行了詳細報告，包括標準修訂的背景與原則、標準附錄的修訂思路和研究進展等內容。會議還重點討論了大腸菌群檢驗方法和GB 8537-2018配合使用、檢驗方法中更改糞鏈球菌名稱的適宜性和附錄B中樣品採集和保存內容存在的等若干問題。
會議討論並確定了GB 8538-2016《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》有關內容的具體修訂方案，會議還要求各項目組成員單位要繼續加強分工協作，密切配合，優勢互補，按照工作要求以及時間節點開展後續工作，確保標準文本嚴謹，指標設置科學合理，高質量完成該項目各項工作。
來自國家食品安全風險評估中心、中國食品藥品檢定研究院、省疾病預防控制中心等單位及相關企業的30餘名代表參會，與會專家和代表參與討論並給與了建議和意見。