「酸鹼」兩種達到物質平衡，人體才能保持健康。營養師大喬給大家推薦一種食材，它是「鹼性食物」，女人常吃增強體質，掉發少，遠離乳腺增生！它就是芋頭。芋頭是鹼性食物，可以中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，可以防治胃酸過多，常吃可以美容養顏、烏髮黑髮。常吃芋頭還可以增強人體的抵抗力，提高人體免疫力，另外還對乳腺有好處，常吃遠離乳腺增生。今天教大家一道醬香芋頭，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
醬香芋頭
By 人生苦短
配料：
芋頭 350克、肉末 50克、青蒜 3條、蒜 4顆、辣椒 1個、薑末 適量、豆瓣醬 15克、生抽 5克
烹飪步驟：
1.芋頭不去皮煮10分鐘。
2.剝皮，這樣可以不引起手癢。
3.切塊。
4.薑末，大蒜，辣椒煸香，加入肉末炒熟。
5.加入芋頭，豆瓣醬，生抽，水燒開，燜煮。
6.最後加入青蒜，再燜煮一會就可以了。
烹飪小貼士：
1、芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。2、芋頭中含有多種微量元素，可以增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。3、芋頭為鹼性食品，可以中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還能用來防治胃酸過多症。4、芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，因此中醫認為芋艿可補中益氣。
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