- 『譽八仙』來了 -
他家主打粵菜,有茶點、燒臘、中廚。在上海開3家火3家,深圳首家店,開在萬象天地頂樓,飯點也是一位難求。
| 一秒穿越的懷舊酒樓 |
推開門,就像穿越到舊時的港式酒樓,描金的天花,定製的水磨石地磚,南洋的電扇,耳邊還放著南管音樂,感覺飛了!
| 會講廣東話的外國門僮 |
高度還原了70/80年代的元素,連門僮都是專業的,開門還會給你講幾句吉祥的廣東話。
| 添茶阿叔,點心阿姨 |
店裡還有在店裡隨意穿梭的添茶阿叔,端著隱藏點心的頭牌阿姨,滿滿的人情味。
| 畫著八仙的餐具 |
每個細節都透著懷舊,畫著八仙圖的餐具,從右往左寫的豎幅菜單。
| 用扇子做的茶單 |
茶單很有意思,寫在扇子上,茶的品種和價格都有,字還都是手寫的。
- 50多款懷舊茶點,全天供應 -
經典的懷舊茶點,都能在這裡找到,蒸點、燒味、小食、甜品、煎炸焗一樣都沒少。
傳統的四大天王就不用多說,這裡畫星星的都是蒸點的招牌,黑蒜帶子餃就比較罕見。
黑蒜薄片+帶子+蝦做的內餡,一籠三隻,48元/份不算便宜但賣的真好。
粉果皮薄料多,還加了些許黑松露,懂的人一定知道它的魅力。
茶點價位20+至60+,豐儉由人。點心都是現點現蒸,時間可能會稍久一些,體諒下點心部的夥伴。
但有些點心在菜單上不會出現,只會端在點心阿姨手裡,像核桃酥和梳乎釐,周末碰上的機率會更高。
年輕一代如果對茗茶無感,飲品單上還有經典的凍檸茶和紅豆冰。
對了,6月早茶下午茶時段都免茶位哦,僅限茶市時段。
- 每日限量的招牌菜 -
這道菜經常被老熟客投訴,因為每天限量25份,每日只出2輪,常常就沽清了。
吃起來一點也不膩,香香甜甜,女生見到都會連吃好幾塊。
每日要現醃現烤,不會提前備貨,也不會留過夜,這是最簡單也是最難的一個步驟。
出爐的叉燒都會去頭去尾,修剪一番再端上桌,11:00左右吃到的概率會更高哦。
金錢雞很多人是陌生的,曾是燒臘「門神」之一,工序繁瑣,製作耗時,幾乎要失傳了。
網上都找不到太多資料,來這裡居然能吃到,很驚喜!味道我賣個關子,自己體驗。
據說整個廚房都是廣東班底,現點現做的陳村粉就一點也不出奇,全都是手工活。
它的精華除了手工陳村粉,就是這個醬汁。蝦醬和陳年花雕熬製後,淋在粉上很香甜,記得趁熱吃。
這道燜飯耗時至少30分鐘,用龍蝦搭配泰國香米等食材,加上脆米粒,口感很有層次。
一份例牌是368元,夠裝4-5小碗,不少人都會點一份拔拔草。
- 還有這些經典 -
他家乳鴿都是8兩起,一隻頂別家兩隻,還配了2片我最喜歡的印尼蝦片。
廣東人不陌生的啫啫生菜煲,像最近網絡很火的一句話:「一餐飯唔黎返份青菜,好似無吃過飯甘。」
可以按位上或者點例牌,奶白色的湯都用現磨的杏仁熬製,在店裡點擊率湯類TOP1。
- 最懷舊的茶樓,藏了8位大神 -
光看店名就知道,他家以神話故事「八仙過海」為主題,雕塑、刺繡、餐具上全是這8位「大神」的身影。
門口這尊降龍仙姑有1米多高,據說在上海店更震撼。不止是來吃飯,光看都飽眼福了。
店裡常駐的品牌大使馬丁,拉著我說這些字畫都是為譽八仙寫的,每個角落都有故事,就像博物館一樣。
卡間是標準的八仙桌,很受歡迎,經常被訂到一周以後,想訂現在就下手吧~
深圳店並不大,方方正正一眼就能看完,但8月在樓上會新開2間超大的包房,可以期待下。
譽八仙
【人均】
早茶150-180元,晚市250元左右
【地址】
南山區萬象天地6樓603
【交通指南】
地鐵高新園站A出口
【限時優惠】
6月1日至6月30日,早茶下午茶時段免茶位
早茶時間:10:00-11:30;下午茶時間:14:30-16:30;
節假日、公眾假期除外
【溫馨提示】
①茶位免費僅限茶市時段;
②茶點現點現做,需要耐心等待;
③健康白開水8元/位,建議選茗茶,畢竟免茶位費嘛。
④金錢雞每日限量,售完即止
⑤早茶和下午茶有兩份茶點單,菜品數量、款式略有不同
文案 | 檸檬弟
攝影 | 愛s妹
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