春夏交替的季節，讓市民遊客的眼睛換了一種風景。雖已立夏，但氣溫仍然是如春日那般溫暖，金雞湖景區也仍然披著春日的衣裳。
陽光傾灑到月光碼頭，特地到這拍婚紗照的新人們更多了；斜塘老街的花也在全力盛放著，好不熱鬧；蘇州中心這個大型的遊樂場從來都不缺乏人氣，李公堤的夜景也讓春天多了幾分嫵媚。
景色一換，跟上時光交替的節奏，金雞湖君也想為你的味蕾換一種味道。
春天最新鮮的食材就是新蠶豆，一碗成功的蔥油蠶豆，應該是色澤如翡翠的！鮮嫩粉糯的蠶豆散發著濃鬱蔥香味兒，味道清甜可口，滿嘴都是春天的味道！
這是來自一碗魚頭的誘惑，超厚的魚頭肉大塊大塊的吃，輕輕夾一塊，入口即化，爽爆味蕾！湯汁鮮美，口味微辣，是春季滋補開胃的好菜餚。
春季是嫩綠清脆的筍更佳食用季節。燜出來的肉混合著竹筍，非常的軟糯爽口，不同於清炒肉質的緊實。此時肉質香糯，筍味可口，二者碰撞出的濃稠的湯汁，也十分下飯！
好的食材不需要過多的烹飪方式，有著天然的清香玉蘭筍只需涼拌，便能把筍的爽脆徹底發揮出來，喜歡清淡的小夥伴必不可少的一道菜！
春暖花開
循著花香
在吳越榮記裡
找到屬於江南的老味道
地址：園區月光碼頭休閒廣場A5-1號 / 斜塘老街四期46號樓101
/ 南京大牌檔 /
「春風又綠江南岸」，選用香椿細芽，飽含清香。香椿芽不同於香椿的味道咄咄逼人，平和的香氣與珍貴黑豆皮搭配，一口嘗盡春風味。
用春天應季的蠶豆瓣與自製的新鮮醃炒的青菜混合拌制，清香的蠶豆與鹹鮮的醃菜，滿盤綠意，有滋有味。
精選春筍、蠶豆、菜薹三種最時令鮮蔬，以秘制醬香肉丁、蝦籽醬調味，簡單炒制，方顯食材本味，每一口都是春天。
碧綠的草頭給乳白濃湯增添了一抹翠色，時令的春筍更能彰顯出滑嫩魚孚的鮮美，綠、白、黃三色匯集一鍋，春日蓬勃的新意與朝氣不言而喻。
春令時蔬香椿頭，搭配農家土雞蛋，金黃翠綠相間，美味非比尋常。
對熱愛香椿的人來說，
吃上一盤香椿炒雞蛋，
這一年的春天才算完美。
新鮮的香椿芽和土雞蛋相遇，
香氣縈繞，口感柔和，讓人垂涎三尺。
當清爽的馬蘭頭，遇上輕柔清香的香乾。
綠白相間，是一口春天的滋味。
麻油的香氣扶搖而上，
縈繞在你鼻尖，
一口便能感受盎然的春意。
粉糯酥嫩的蔥油蠶豆，
既保留了蠶豆獨有的香甜，
又增添了濃鬱蔥油香氣，
一季一會的新鮮食材，
每一口都是春的味道。
食過春筍，才知春味。
滿口都是春天的味道。
鮮嫩爽脆的春筍片，
加上鮮香薺菜的點綴，
哪怕是肉食主義者，
難以抵擋這一口嫩綠鮮嫩的誘惑。
| Starter /前菜 |
茉莉花蜜三文魚
Salmon with Jasmine Honey
草長鶯飛的季節，來一份肥美的三文魚再適合不過。精選優質三文魚，採用低溫長時間燻制工藝，佐以茉莉花蜜，口中馥密，如微風拂過。作為前菜，足以喚醒你的味蕾。
| Soup /湯 |
普洱茶牛肉湯
Beef Consomme with Pu』er Tea
這個春季，OMBRA為您帶來了更清爽的法式清湯。以澳洲牛肉、雲南五朵金花普洱茶磚等食材底料，熬製10小時以上，這份法式普洱茶牛肉湯，你值得一試。
| Main Course /主菜 |
抹茶澳洲羔羊排
Australia Lamb Chops with Matcha
地道的澳洲羔羊排肋骨夠長，肉質肥美。但低溫慢烤才是最大「殺器」，完美保留了澳洲羔羊肉的鮮嫩，搭配抹茶混合麵包糠，咀嚼間滿滿都是羊排的肉汁和抹茶的清香。
春色燴飯拼盤
Risotto Platter
由鵝肝，大蝦，蘆筍等多種時令食材秘制而成的燴飯拼盤，採用創意十足的日本壽司造型，在主廚秘制醬料的融合下給你意想不到的美味。共有3種口味，你會中意哪一款呢？
| Dessert /甜品 |
玫瑰花千層蛋糕
Rose Crepe Cake
餐後的甜點總是點睛之筆，一道主廚特製的千層蛋糕，輕盈而蓬鬆，融合了玫瑰的芳香，吃起來層次豐富，留下恆久的香氣。
這份玫瑰花千層蛋糕也讓這份浪漫的春季菜單有了一個完美的結局。
地址：園區李公堤路56號
春季菜單最大的特點就是時令性
過了季節則不會再出現在菜單上
馬上就要進入夏天了
最後這一口春天要趕緊吃了
不要讓春天就這樣划過自己的指尖
來湖畔品一口春天的味道吧~
本文為情定金雞湖綜合整理，部分圖文來源：榮記餐飲管理服務公司、斜塘老街、圓融李公堤、星悅匯、蘇州中心、蘇州中心商場，本文僅作分享之用，文章及圖片版權屬於原作者。如遇到1、分享內容侵犯您的版權；2、所標來源非第一原創；3、微信內容發現錯誤等情況，請第一時間私信「情定金雞湖」，我們會及時審核處理。