美食中的這些現象，你吃飯的時候遇到過嗎？
民以食為天，自古以來美食與人的生活都是密不可分的。衣食住行，最早人吃東西無非就是填飽肚子得以生存。
但隨著社會的發展進步，填飽肚子不再是吃飯唯一追求的時候，人們漸漸的開始注重色香味。
中國地域遼闊，水土風情不一。刨去滿漢全席一百單八道菜不說，出名的就有八大菜系。
山東的魯菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江蘇的蘇菜又稱淮揚菜、廣東的粵菜、福建的閩菜、安徽的徽菜、浙江的浙菜，均在其列。
近年來風頭正勝的河南豫菜、貴州菜，以及其他省份的菜系。單算這些加起來幾千道菜還是有的，這還不加上其他民族的菜餚。
有人說有沒有哪一道菜，在八大菜系中都可能會點到的。小編告訴你有，還不止一個。
不知道大家發現沒有，現在大街上無論你走進哪一家餐館，有一道菜是基本上都能點的到的，那就是西紅柿炒雞蛋了。
排行第二的，那就是土豆絲了。這兩個菜橫掃大江南北，到哪都有人喜歡的。
刨去這個，其它的也有。就拿現在最常見的水煮魚來說，川菜有，湘菜也有。川菜的水煮魚主麻辣，湘菜的主香辣。
再舉一個例子，宮保雞丁。不少的朋友都吃過，這道菜川菜有，魯菜同樣也有。
現在吃飯請客，無非就招待親戚朋友了。三五好友同行，一般都會選餐館就餐。
很多朋友反映，現在的餐館大多有投機取巧之意。就比如說，點上一份乾鍋蝦，看似滿滿一鍋，三五個朋友夾不上幾筷子蝦就不見了。剩下的半鍋，是嚼之無味棄之可惜的香辣酥。
還有反映較多的就是梅菜扣肉了，看著肉片滿滿一大盤，幾筷子下去肉片不見了，留下三分之二的竟是梅菜乾。
後者當然是處於調侃，如果知道這道菜的製作流程，就明白了梅菜扣肉還真就是這個做法。
其實換位思考一下也勉強能接受，物價的時代。商家既然開店，必然從利潤考慮。
這種取巧的情況，也並僅僅在餐館出現。早些年間的鄉下，生活條件沒有這麼好，家中來了客人還是在家裡接待的。
老話說平時嚼糠咽菜，有客上門也要好生招待。鄉下自家餵養的往往有下蛋的母雞，家裡來了客人，一盤炒雞蛋是必不可少的了。
但那時節，家家貧困戶戶貧寒。雞蛋平時都是攢起來，以備後用，很少沒事有自己吃的。一盤炒雞蛋，放的雞蛋多了自己心疼。放的少了，又撐不起牌面。後來就有心思的婦女，把雞蛋和其他菜混在炒，一樣的色澤金黃。這樣既節省了資源，與牌面也說的過去。
現在有的朋友在公眾平臺分享美食，說到小時候媽媽發明的一道菜，在打散的雞蛋裡面加入饅頭碎末，吃起來賊好吃，小時候一下能吃一大碗呢。
關於這種情況，我想說可能那個時候你媽媽攢的雞蛋不多了哦。
俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。衣食住行中，吃尤其是重要。
以上便是小編的見解了，喜歡的朋友在下方留言，我們下期再見。