原標題：小心「惹火上身」 食用自熱火鍋要當心
寒冷的冬天，吃上一頓涮火鍋可謂是人間美事。然而，有時一個人宅在家中，又實在饞這火鍋味道怎麼辦？自熱火鍋由此受到了不少吃貨的青睞。
所謂自熱式火鍋，就是不用火、不用電，只需一杯冷水倒下去，就能享受熱氣騰騰的火鍋。那麼問題來了，自熱火鍋安全嗎？2017年3月，成都一小夥子在家吃自熱火鍋，結果導致1釐米厚的玻璃桌炸裂；2019年9月，上海的方先生由於加熱時，倒完水怕不夠熱，在盒蓋上又加了個蓋子導致爆炸，濺出的湯汁致使右眼受傷。
為什麼自熱食品會爆炸呢？這是因為發熱包在發熱的時候會產生氫氣。而如果發熱包反應後釋放出的氫氣量，在環境中正好處於氫氣的燃燒極限，就有可能引發燃爆的風險。現在市場上的自熱食品發熱包大概有三種成分：一種是生石灰，俗稱(氧化鈣)，遇水生成氫氧化鈣並釋放大量熱，但水溫一般只能達到60到80左右。第二種是鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽，遇水後發生原電池反應，空氣參與反應釋放出大量熱量加熱物體，升溫可達150，蒸汽溫度可達200。第三種則是在第二種的基礎上加入石灰粉末，這種加熱反應會更劇烈，且產生大量氣體。
較為安全的是第一種發熱包，但是現在市面上的自熱火鍋品種繁多、魚龍混雜，購買和使用時一定要注意。選購自熱產品時，要注意觀察包裝外殼是否有QS標誌，自熱火鍋的塑料包裝是否使用的是PP5材質。使用前，先檢查加熱包的包裝袋是否破損，如果破損就不再食用，同時還要檢查出氣孔是否處於被堵塞狀態。一定要按照自熱食品上的說明書來使用發熱包，並嚴格按照提示內容操作，特別是不要在汽車等密閉、狹小環境中使用，避免明火。
（文章來源：江海晚報）
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