人人都害怕腫瘤，即使有錢人也是如此，腫瘤細胞並不會因為貧窮或富有而放過某一類人。大部分腫瘤跟不良的生活習慣、環境以及飲食有關，尤其是喜歡吃以下5種食物的人易導致腫瘤纏身。
愛碰哪5種食物的人，容易被腫瘤盯上？
1、油炸食物
很多人鍾愛於油炸食物如炸薯條、炸雞塊或油條油餅等，外酥裡嫩，確實很美味，然而其中含有太多油脂氧化聚合產物，特別是苯並芘，有強烈的致腫瘤性因素，可增加患上消化道腫瘤風險，如胃腫瘤和腸腫瘤等。
2、吃超過65℃的食物
嚴寒冬季為能抵禦寒冷，很多人喜歡吃火鍋、麻辣燙或喝奶茶等。然而超過65℃的食物被列為致腫瘤物質，偶爾吃一兩次沒有任何問題，然而長期吃燙食可燙傷食管黏膜，使得黏膜表皮細胞受到破壞，結果導致黏膜一直處於損傷、修復和再損傷狀態，進而增加腫瘤變機率。
3、醃製品
很多家庭喜歡吃醃製品如香腸、培根、鹹肉或醬菜等，能提高食慾，然而這屬於高鹽食物，可直接作用於胃黏膜屏障，使得致腫瘤物質入侵胃黏膜，增加患上胃腫瘤風險。另外醃製食物中含有大量亞硝酸鹽，進入胃內會給胺發生化學反應，生成亞硝胺，這是一類致腫瘤物質，易引起胃腫瘤。
4、發黴變質的食物
很多人不捨得扔掉發黴變質的食物，把壞掉的一部分切掉，吃剩下的一部分。然而在發黴變質食物中，含有太多黃麴黴毒素，這是公認的一級致腫瘤物質，其致腫瘤因素遠遠超過砒霜，只要攝入一毫克黃麴黴毒素就會誘發腫瘤或導致死亡。因此食物一旦發黴變質需及時扔掉，萬萬不能抱有僥倖心理。
5、檳榔
很多南方地區的人喜歡咀嚼檳榔，然而這已經被列為一級致腫瘤物質。檳榔中含有大量生物鹼成分，可促進上皮細胞死亡，影響細胞外基質大分子沉澱和降解，進而導致腫瘤。若大量咀嚼檳榔，可增加患上舌腫瘤和口腔腫瘤風險。
如何遠離腫瘤？
1、遠離菸酒
吸菸是引起肺腫瘤的主要因素，其中含有上百種有害物質，尤其是尼古丁或焦油等，可直接作用於胃部和肺部。另外酒精已被列為致腫瘤物質，酗酒可導致肝細胞變性或壞死，進而增加患上肝腫瘤風險。日常生活中不妨多喝淡茶水，愛吸菸的人可以喝曲麻菜茶，可減輕菸草中有害物質對肺部帶來的損傷，達到祛痰利咽效果，有效改善咽喉不適感。酗酒的人可以多喝蒲公英茶，能對抗毒素所引起的肝細胞損傷，增強肝細胞再生和修復能力。
2、少坐著，多運動
久坐是引起多種腫瘤的高危因素，每坐1~2個小時需站起來活動活動10分鐘。每周至少運動150分鐘，能加快全身血液循環，增強抵抗力，避免致病菌入侵。
3、保持積極樂觀心態
不良情緒可促進腫瘤細胞增殖，過度緊張焦慮或抑鬱等會使得壓力激素持續性升高，從而抑制和摧毀免疫系統，使得大量腫瘤細胞入侵。因此需保持積極樂觀心態，以平和心態來接納一切。
溫馨提示
為能避免患上腫瘤，需遠離以上5類食物，同時要多注意休息，減少熬夜，保證有足夠睡眠。每天至少有20分鐘的日光浴，不僅能殺死皮膚表面致病菌，而且促進鈣元素吸收，從而提高免疫力。
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參考資料：1、《生活中，愛碰5種食物的人，易被腫瘤「絆住」，勸你及時戒掉》，營養師雪姐姐，2020-10-092、《人到中年，會有一道疾病坎，少碰5種食物，降低死亡風險，易長壽》，澤宇營養師，2019-05-21