還原70年代茶餐廳的裝修風格,給你最正式的港式體驗!
丨現拉絲襪奶茶
去港式茶餐廳很多人都會點一杯港式絲襪奶茶,區別於臺式奶茶多採用奶精衝調的「香甜」口感,正宗的絲襪奶茶講究的是「沉厚」,反覆衝撞出的濃茶與鮮奶提煉出的淡奶融合滲透,碰撞出醇厚的奶香和茶香,入口後綿延不瀉,順滑紮實。
堅持港人古法制茶,選用正宗斯裡蘭卡紅茶與荷蘭黑白淡奶,原料僅有茶、奶、糖,不添加三精,店內現場展示煮茶、拉茶、泡茶手藝。
嚴謹複雜的工序造就香濃、絲滑、醇厚的口感。
真不真你最懂
痴迷港式奶茶的姑娘們,從原材料和師傅拉茶的手法,就能知道正宗與否,正宗港式奶茶的經典配方就是斯裡蘭卡紅茶與荷蘭黑白淡奶。斯裡蘭卡獨特雨水充沛的亞熱帶氣候讓出產的紅茶香味濃鬱。荷蘭黑白淡奶比一般的淡奶奶脂和奶固體含量更高,質感更濃稠,用於奶茶製作可使之更醇厚香滑。
這裡的絲襪奶茶每壺要煮20多分鐘,一壺茶只能做8杯,所以要喝到它必須等上一等。當然在等待的過程中,可以看到奶茶製作的每個細節-煮茶、拉茶、泡茶。拉茶,又叫做撞茶,是港味奶茶的精髓所在。撞茶令茶水和空氣充分接觸,以保證奶茶中保留茶葉的濃厚,這和香精勾兌的結果是完全不同的。
看完了制茶的整個過程,一杯港式正宗的奶茶也就做好了。喝下一口,茶味濃鬱偏苦澀,奶味退居其次,給茶增加了醇厚的口感,入口絲滑。喝港式奶茶一定要慢,不能一飲而進,需要慢喝慢品,這樣才會延綿細密,也不會有不舒服的感覺。
丨鴛鴦奶茶&鹹檸七...
不僅是絲襪奶茶,米芝蓮還帶來奶味、茶味和咖啡香兼具的香港鴛鴦、麥香四溢的黑白鴛鴦、健康少糖的茶走、含有豐盛檸檬的檸茶、奏響甜、酸、鹹味覺三重奏的鹹檸七。
丨缽仔糕
米芝蓮足料缽仔糕!可愛的造型,Q彈勁道的口感,讓你一試難忘!
丨香港雞蛋仔
在米芝蓮還能品嘗到香港雞蛋仔,雞蛋仔源於香港,口味地道,外形仿佛是一個一個小雞蛋, QQ脆脆。麵粉、牛油、雞蛋烘烤而成。酥脆香甜。它可是香港小吃排行榜上的第一名哦!
丨各類小食
還有港人獨愛的旺角咖喱魚蛋熱辣呈現,平均每2個港人每天就要吃掉1顆魚蛋。此外,手工細作的熱騰小食缽仔糕,也是不可錯過的Q彈勁道。
開業驚喜
吃貨福利:凡是購買任意飲料,並曬照片,到朋友圈的!即可獲贈香港王牌小吃雞蛋仔一份。
如此優惠,僅限開業期間五天哦!(8月3-7日)
開業時間:8月3日!
偷偷告訴你:米芝蓮7月31日開始試業啦!
在上海、北京、深圳、廣州等多地超受歡迎的米芝蓮即將登陸東莞匯一城,帶著地道的港式現拉絲襪奶茶和純港式街頭小食。
想喝正宗港式絲襪奶茶,就在米芝蓮!
即將開業,敬請期待!
「米芝蓮」
地址:東莞市南城第一國際.匯一城購物中心.A區.二層
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