大連的這些老字號,有機會您一定要嘗嘗

2020-12-18 愛做飯的丹

大連是沿海城市,因得天獨厚的地理優勢和氣候條件成為北方最佳的旅遊城市之一,素有北方明珠之稱。

到大連您不僅可以欣賞美麗的海景,可以品嘗地道的海鮮和各種當地特色小吃。還有大連那些鼎鼎大名的老字號:

昌凝糕點:元宵、月餅、綠豆酥和軟硬八件,有「遼寧百年老字號」和「遼寧省非物質文化遺產」之稱。

群英樓:1892年成立,主要經營魯菜。

大連飯店:大連的招牌飯店,1924年成立,1947年改名「關東飯店」,1949年正式更名「大連飯店」。

四雲樓:烤雞特別出名,據說是20年代從山東過來的四個年輕人創辦的,現在每次去買都排很久的隊,去晚了還買不到呢。

糯米香:七十多年歷史的小店,主要經營紅豆粥、炸元宵、麻團、粽子、驢打滾、饃吉、黏豆包等甜食。

牟傳仁老菜館:由曾獲得過第一屆全國烹飪大賽金獎的牟傳仁老師傅而得名,有不少拿手菜,雞錘海參、鮮味原鮑、桔子大蝦、紅鯛戲珠被列為國宴菜。

當然,除了這些老字號外,您一定得嘗嘗這些海鮮

這麼吃海鮮才叫過癮!歡迎您來大連!

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    他還增設西餐部,以補中餐之不足,飯店仍兼營旅館,這裡有吃有住,成為天津街獨樹一幟的餐飲名家。於是中國人、日本人、朝鮮人、俄國人等都成了這裡的座上賓。日本投降前,物資緊張,中方飯店原料受限制,員工被抓勞工,導致營業不振,而遼東飯店因有日本背景卻未受影響。大連解放後,遼東飯店以敵產被大連政府接管,於1947年更名為「關東飯店」,有關方面利用既有的優勢,在此創辦了第一家國營旅館。
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