大家好，歡迎來到大象品美食，我是你們的大象，很高興今天能與大家分享美食！照燒屬於日本比較出名的一種烹飪調法，主要就是在製作一些燒烤類食物的時候會在表面塗抹很多的配料來增加食物的香味，現在照燒的做法也已經流傳到了中國，通過改良市面上也可以買到很多照燒醬和照燒汁，這些醬味道特別的鮮美，也很適合調味但是因為是工廠統一製作出來的醬料難免會在健康衛生方面有很大的隱患，今天小編給大家帶來的一道家常菜它沒有用到市面上的醬料，完全是自己調配的，卻能達到照燒醬汁一樣的口感，和豬肉片翻炒在一起光看顏色就讓人忍不住咽口水了，那麼這道美食它是怎麼樣把二者結合到一起的。今天小編就給大家分享這道特色家常菜照燒米雪豬肉片，醬香濃鬱，營養又美味！
【照燒米雪豬肉片】
【食材清單】主食材：胡蘿蔔、豬肉；
配菜：姜、鹽、糖、醬油、料酒、味精。
【做法步驟】
1，切料：把準備好的胡蘿蔔去掉表皮，頭頂和尾部去掉切成絲，再把姜去皮切成細絲，再挑選胡蘿蔔的時候也很重要，要挑選表皮看起來光滑一點的，心柱看上去小一點，這樣的胡蘿蔔會比較脆而且汁比較多。
2，醃製豬肉：把買來的豬肉清洗乾淨，再切成片。切的時候要注意不要太厚了，這樣極不容易熟，也難入味。我這裡選擇的豬肉是五花肉，因為五花肉肥瘦都有，吃起來比較的有油氣有味道一點，然後準備一個碗，在碗裡面放入豬肉，生薑、料酒然後攪拌均勻，大概放置十五分鐘左右。
3，調製照燒醬：準備好一個碗，把醬油、料酒、味精和糖混合到一起，其中最重要的就是味精這是照燒醬汁必備的一樣調味劑，糖要放兩勺左右，醬油放少一點。充分的攪拌讓糖融化就好啦，如果還有的多的話可以放冰箱裡面儲存，不過建議一個星期以內食用完哦。
4，炒豬肉：把醃製好的豬肉取出來，把鍋燒熱，在鍋裡面加入適量的油等到燒到七八成熱以後把豬肉放進去翻炒，注意火候不要太大，這樣豬肉容易炒焦，等到豬肉發白以後關火把豬肉拿出來備用。
5，加入配菜一起炒：鍋不用洗，直接在裡面加入適量的油燒熱以後加入薑末翻炒爆香，再加入剛剛切好的洋蔥多炒一會，然後再放入調好的照燒醬汁，鹽，醬油適量，再把豬肉倒進去翻炒，讓豬肉可以充分的和調味品混合然後再加入紅蘿蔔絲翻炒，等到蘿蔔絲變軟以後就可以裝盤啦！
大象品照燒米雪豬肉片：
大象在做這道照燒米雪豬肉片時，建議大家可以在菜品上澆上一點香油，再放上一點香菜那味道就更香了。姜去皮是比較繁瑣的一步，可以拿鋼絲球進行搓洗，這樣皮就會脫落下來，當然也可以直接去市面上購買切好的薑絲，這樣也會省力很多。照燒醬在調配的時候一定要注意用量的把握哦，如果不精準的話味道就沒有那麼好了。香油是一樣很提味的配料，刺激鼻腔神經也能抓住愛吃肉的人心哦！
大象今天這道照燒豬肉片就介紹完啦，看起來是不是很簡單？照燒豬肉片一大特點就是它的肉片很薄而且有點小脆，吃起來的口感特別的爽口，再加上調配的照燒汁，口感更好，特別的最後的那幾滴香油更是把豬肉的香味擴散開來，吃一口感覺更入味了，醬香濃鬱，營養又美味。文章最後，大家如果喜歡小編這篇文章的話，不要忘記給這篇文章點讚、收藏加分享。您的支持是小編堅持繼續創作下去的動力，接下來小編會持續給大家跟新更多更好的美食作品，更多美食資訊敬請關注大象品美食，謝謝大家！