越南沉香能夠在香界長久以來盛名不衰，靠的就是其獨特而優秀的品質，將這些品質歸納起來，可以分為殼沉、土沉和奇楠三大品類。
殼沉：
越南優品沉香中成材的大料很少，多為細碎的殼子香。這其中包括韌皮部結香、樹心油、根部結香、蟲漏等等。香氣溫和，甜韻十足是越南上等沉香的特點，經過清理，是品香、泡酒、泡茶、製藥的優選。在越南幾處沉香產地中，芽莊、惠安、順化、是比較有名的，產的香也各有奇韻。芽莊沉香有蜜糖般的甜味，爆發力與擴散性很強；順化沉香也以甜韻出名，但與芽莊沉香不同，順化沉香的甜味更為細綿，極具親和感；惠安沉香的韻味是以雅致出名的，特有的泛著微微苦澀的藥香味，特別能安撫心神，帶來安寧。
土沉：
土沉絕非越南獨有，但卻品質特別，是哪個產地也比不上的。越南富森紅土香氣清甜濃鬱，沉靜內斂，能令氣息下沉，帶來平和與安寧，是紅土沉香中的品鑑標杆。人都道富森紅土沉香是土沉中的佼佼者，卻少有人知芽莊黃土才是土沉中的翹楚。芽莊黃土有著與奇楠相仿的質地，甜韻中透著絲絲清涼，香氣富含多層變化，果香、蜜香、乳香相繼登場，帶來嗅覺的饕餮盛宴。
奇楠： 奇楠說是越南特產也並不為過。奇楠一詞，在歷史上有過很多的叫法，但都是由同一音譯而來，是當地鄉農對一種質地特別的沉香的稱呼。奇楠結香時間普遍較久，因此油脂多比較豐厚，密度較高，並且香成多段變化，有明顯的初香、本香、尾香之分，香氣中多帶有令人神清氣爽的清涼味道，很是討人喜愛。奇楠從質地上可分為軟絲與硬絲，有生結，也有熟結，並且根據熟化程度不同，可分為白奇、綠奇、紫奇、黃奇、黑奇幾中，每一種都有自己的特色和風韻。