10月15日至18日，第五屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節在陸家嘴中心綠地舉行。現場饕餮美食、大咖雲集，百餘家國內外優質咖啡品牌及生活文創品牌亮相，吸引了眾多的市民遊客前來打卡。
來到陸家嘴綠地前，可以看到和品嘗到各類咖啡美食，而其中不乏各類新型精品咖啡。眾多商家和市民遊客紛紛表示，陸家嘴咖啡節不僅大飽了口福，同時也得到了和很多咖啡愛好者交流的機會。
咖啡師「進化升級」
在精品咖啡浪潮的推動下，市場開始對咖啡豆和咖啡工藝有更高品質的追求，出現了一大批烘焙工坊。以品質為驅動，根據消費者的反饋去調整咖啡豆種植和處理技術，咖啡價格因品牌和工藝的不同而不穩定。同時，烘焙的升級也相應地促使這個產業裡與顧客距離最近的一群人——咖啡師這一理念、技術和顧客服務層面的「進化」。
隨著物聯網經濟的發展和普及，更多人把眼光瞄準了智能化領域，在消費最前端的無人智能咖啡機，一方面省去房租和人力成本，另一方面覆蓋面廣，沒有鋪點的限制，成為未來咖啡發展的方向之一。而提到會做咖啡的機器人，COFE+機器人咖啡亭成為咖啡愛好者們討論的焦點。
某市民表示：「我在中山公園龍之夢門口看到過一臺，這個機器人咖啡亭十分方便，實體咖啡店裡所需要的全部儀器、設備、工具，在這臺機器人咖啡亭裡面都有，而且功能更強大、體積更小。非常適合放在寫字樓、機場、高鐵站、地鐵站等人流量大的場所，滿足了隨時隨地想喝一杯咖啡的人。」
提起機器人咖啡，來到現場的COFE+咖啡機器人的負責人還表示「我們不僅有常見的美式、拿鐵、摩卡等經典咖啡，還有乾濕卡布奇諾、法式歐蕾等各國風味，抹茶、牛奶巧克力等飲品，而且可以個性化定製口味。」
據了解，COFE+咖啡機器人在18年推出了第一代，現在的產品已經是第四代了。機器人咖啡亭不僅是明廚明灶，同時全封閉 菌 塵，0人工0汙染0傳染，智能化高溫消毒清潔，使用鮮奶，即時製冰，杯杯現磨，能提供50多種口味，2種咖啡豆 ，8種澆頭等個性化選擇。由機器人代替人全程製作的咖啡，口味與著名的實體咖啡店幾乎一樣，好喝卻不貴。它不僅打破了製作工藝受限的局面，而且還解決了傳統實體咖啡店的管理不規範、品質不穩定、換址難、營業時間受限、旺鋪空間稀缺、人員不穩定等6大痛點。
小編認為，未來無人經濟前景光明，類似機器人咖啡亭COFE+這樣的無人店模式，可以應用在各行各業的升級進化。科技智能化為消費者打造更優質服務，能更好滿足人們對美好生活的嚮往。同時在上海這樣的國際化都市，咖啡的需求和品質的要求不言而喻，越來越多的傳統實體咖啡店，更要重視高科技的運用，不斷改造傳統業務，引入新模式，才是企業生存發展的長久之計。