雞翅的做法多種多樣，日常生活中常見的雞翅做法有雞翅乾鍋蝦、可樂雞翅以及烤雞翅等，今天我們也來分享一道與雞翅有關的美食，名字叫做滷雞翅。提到滷雞翅，做過這道美食的人都知道，雞翅滷不好一點兒都不入味，吃起來當然不好吃。那麼，有什麼方法與竅門可以使得滷雞翅更入味呢？別著急，學會今天的方法與技巧，做出來的滷雞翅更入味，吃一口回味無窮。
第一步：取適量的雞翅，清洗乾淨，之後在雞翅的兩面切幾道花刀，放置一旁備用。
提示：給雞翅切花刀可以讓雞翅更容易入味，這樣做出來的滷雞翅更好吃。
第二步：取一個大碗，將雞翅放入碗中，同時加入適量的生抽、料酒、白糖、食鹽、蠔油，把調料均勻塗在雞翅的兩面，放置一旁醃製半小時。
提示：滷雞翅之前多加的一個步驟就是醃製雞翅，醃製雞翅可以使得雞翅更入味，做出來的滷雞翅當然更好吃。
第三步：起鍋，鍋中加入適量的清水，大火將清水燒開，之後將雞翅加入鍋中焯水五分鐘，同時撇去浮沫，將雞翅過一遍涼水，放置一旁備用。
提示：滷雞翅之前要加的另外一個步驟就是給雞翅焯水，給雞翅焯水可以去除雞翅的腥味，使得做出來的滷雞翅更好吃。另外，給雞翅焯水之後最好過一遍涼水，這樣可以使得雞翅表皮收縮，做出來的雞翅更筋道，味道自然更好吃。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入大料、桂皮、香葉以及辣椒炒出香味，之後將調料撿出，將雞翅加入鍋中煎至兩面金黃色，加入適量的生抽、老抽、白糖以及料酒。同時加入適量的涼白開，沒過雞翅，開大火煮半小時之後調成中火繼續煮半小時後關火。將雞翅泡在滷汁當中浸泡三小時，一道美味可口的滷雞翅就做好了。
怎麼樣？滷雞翅的方法是不是特別簡單呢？大家切記滷雞翅之前不要直接下鍋滷，直接下鍋滷就錯了。滷雞翅之前應該多加兩個步驟，這兩個步驟是醃製雞翅與給雞翅焯水。醃製雞翅可以使得雞翅更入味，給雞翅焯水可以去除雞翅的腥味，多加這兩個步驟，滷出來的雞翅更入味，吃一口回味無窮。
另外，滷雞翅做好後大家最好多浸泡一段時間，這樣可以使得雞翅更入味，做出來的滷雞翅當然更好吃。